
Kabaklı Boşnak Böreği: Geleneksel Lezzetin Modern Yorumu
Kabaklı Boşnak böreği tarifi: suyu sıkılmış kabak, beyaz peynir ve dereotu yağlı yufkalara sarılıp halka yapılır, 180 °C fırında kızartılır.
Yeni tarifler ve mutfak rehberleri Gurme Rehberi'nde
Güvenilir teknikler, ölçülü tarifler ve lezzetli fikirler
Anasayfa » Tüm Yazılar

Kabaklı Boşnak böreği tarifi: suyu sıkılmış kabak, beyaz peynir ve dereotu yağlı yufkalara sarılıp halka yapılır, 180 °C fırında kızartılır.

Beyoğlu’nun meşhur lezzet duraklarından biri olan Süheyla Restaurant, yılların verdiği tecrübe ve özgün tarifleriyle İstanbul’un kültürel dokusuna derin izler bırakmış bir mekandır. Restoranın kurucusu Süheyla Kınay’ın kızı Ceyda Kınay, bu zengin mirası ve unutulmaz mezeleri “Süheyla’nın Mezeleri” adlı kitapta bir araya getirerek okuyuculara eşsiz bir lezzet yolculuğu vaat ediyor. Ceyda Kınay ve Süheyla’nın Mirası “Süheyla’nın

Tarçınlı kuru üzümlü badem topları: badem, kuru üzüm ve tarçın robotta çekilip yuvarlanır, buzdolabında 30 dakika dinlendirilir. Pişirme yok.

Garnitürlü köfteli pilav tarifi: havuçlu-bezelyeli pilav ve baharatlı kıyma köfteleri; ölçülü malzemeler, püf noktaları, güvenli saklama ve SSS.

Türkiye’nin zengin kültürel mirası sadece tarihi yapılarla veya muhteşem doğal güzelliklerle sınırlı değildir; aynı zamanda birbirinden lezzetli peynir çeşitleriyle de tanınır. İngiltere ve Kanada kökenli yazar Suzanne Swan, bu zengin peynir mirasını keşfetmek için yola çıktı ve “Türkiye’nin Peynir Hazineleri” adlı kitabını kaleme aldı. Türkiye’nin dört bir yanını kendi otomobiliyle gezen Swan, 30’dan fazla şehirde

Pancar turşusu tarifi: sirkeli suda hafif diri pişen pancarlar sarımsak, şeker, tuz ve sirkeyle kavanoza kurulur, 3-4 gün dinlendirilir.

Armut kompostosu tarifi: soyulup ikiye kesilen olgun armutlar karanfilli şekerli suda 20-25 dakika pişirilir, soğutulup kaselerde servis edilir.

Hawaii kokteyli tarifi: hafif rom, mavi curaçao, ananas suyu ve hindistancevizi kremasıyla buzla karıştırılıp süzülen tropikal tiki kokteyli.
Sedef İybar’ın rehberliğinde hazırlanan “Lezzeti Bol Zahmeti Az Tarifler” kitabı, Türkiye’nin en tanınmış 12 şefinin aileleri için severek pişirdikleri tarifleri bir araya getiriyor. Fairy Platinum’un katkılarıyla hayat bulan bu eşsiz eser, mutfağı sevenler için hem pratik hem de lezzet dolu bir kaynak sunuyor. Kitabın Tanıtımı ve İlham Veren Sofralar Kitabın tanıtımı, Berna Laçin ve Sedef

Yoğurtlu şehriyeli, kuşkonmazlı, nohutlu mercimekli, salatalıklı bulgurlu ve buğdaylı 5 soğuk çorba tarifi; karşılaştırma tablosu ve saklama.