Son güncelleme:
Tarçınlı kuru üzümlü badem topları, badem, kuru üzüm ve tarçının mutfak robotunda çekilip elle küçük toplar halinde yuvarlandığı, pişirme gerektirmeyen pratik bir atıştırmalıktır. Yalnızca üç malzemeyle hazırlanır, buzdolabında kısa bir dinlendirmeyle şeklini alır.
Badem topları yapmanın kısa cevabı
Bademleri ve kuru üzümleri yıkayıp süzün; gerekirse kurulayın ve kuru üzümleri küçük parçalara kesin. Tüm malzemeleri mutfak robotuna ya da blendera alın, ara sıra durdurup kenarlara yapışan karışımı ortaya toplayarak homojen ama biraz dokulu bir karışım elde edin. Karışımı elinizle küçük toplar halinde yuvarlayın, isterseniz üzerine tarçın serpin ve toplar sıkılaşsın diye buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
| Porsiyon | Hazırlık | Pişirme | Kritik nokta |
|---|---|---|---|
| Belirtilmemiş | Yıkama, süzme, robotta çekme, yuvarlama | Yok; buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirme | Robotu ara sıra durdurup kenarları toplamak; karışımı fazla ezmemek |
Tarçınlı kuru üzümlü badem topları tarifi
Malzemeler
- 1 bardak badem
- 1 bardak kuru üzüm
- 1 yemek kaşığı tarçın (15 ml)
Yapılışı
- Bademleri ve kuru üzümleri iyice yıkayın ve süzün. Kuru üzümleri gerekiyorsa daha küçük parçalara kesin.
- Tüm malzemeleri bir mutfak robotuna veya blendera ekleyin.
- Malzemeleri karıştırırken ara sıra karışımın kenarlarına yapışan malzemeleri spatula veya kaşıkla ortaya doğru çekin; böylece homojen bir karışım elde edersiniz.
- Karışımı iyice karıştırdıktan sonra elinizle küçük toplar şeklinde yuvarlayın. Topların büyüklüğünü isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Hazırladığınız tarçınlı kuru üzümlü badem toplarını bir tepsi veya tabak üzerine yerleştirin. Dilerseniz üzerine daha fazla tarçın serpebilirsiniz.
- Topları buzdolabında yaklaşık 30 dakika boyunca sıkılaşmaları için dinlendirin. Bu, topların daha kolay şekil almasına yardımcı olur.
- Soğuyan badem ve kuru üzüm toplarını servis yapabilirsiniz. İsterseniz üzerine çikolata sosu dökerek veya rendelenmiş hindistancevizi serperek sunabilirsiniz.
Püf noktaları
- Bademleri ve kuru üzümleri iyice yıkayarak temizleyin ve gerekiyorsa kurulayın.
- Karışımı homojen hale getirmek için mutfak robotunu veya blenderı ara sıra durdurarak karışımı kenarlardan ortaya doğru çekin.
- Kuru üzüm ve bademi karıştırırken fazla ezmemeye özen gösterin; böylece atıştırmalığınızın biraz dokusu kalır.
- Tarçını isteğe bağlı olarak kullanabilir veya farklı baharatlar ekleyebilirsiniz.
Kuruyemiş ve baharatın buluştuğu başka bir tarif için baharatlı granola tarifimize, kuru meyve dolgulu bir kurabiye için maamoul tarifimize, kuru üzümün tatlıda öne çıktığı bir klasik için Kaiserschmarrn tarifimize göz atabilirsiniz.
Kıvam, saklama ve güvenli hazırlık
- Kıvam: Karışım elle sıkıldığında bir arada durmalı ama içinde küçük badem parçaları hissedilmelidir. Buzdolabında dinlenen toplar sıkılaşır ve şeklini daha iyi korur.
- Yıkama ve kurulama: Bu tarif pişirilmediği için temizlik önemlidir. Sağlık Bakanlığı tüm taze meyve ve sebzelerin bol suda iyice yıkanmasını önerir. FDA de yıkanan ürünlerin temiz bir bez ya da kâğıt havluyla kurulanmasını tavsiye eder; ıslak kalan malzeme karışımın yapışkan olmasına da yol açar.
- Saklama: Topları kapalı bir kapta buzdolabında tutun. Tarım ve Orman Bakanlığı buzdolabının 4 °C veya altına ayarlanmasını önerir.
- Alerjenler: Badem, FDA’nın saydığı dokuz büyük gıda alerjeninden biri olan sert kabuklu yemişler grubundadır. Servis için çikolata sosu kullanırsanız ürünün etiketinde süt, soya veya diğer alerjenleri kontrol edin.
Sık sorulan sorular
Badem topları pişirilir mi?
Hayır. Malzemeler mutfak robotunda çekilip elle yuvarlanır; toplar yalnızca buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirilerek sıkılaştırılır.
Badem topları neden dağılır?
Karışım yeterince homojen değilse ya da malzemeler ıslak kaldıysa toplar zor şekil alır. Robotu ara sıra durdurup kenarları ortaya toplamak ve topları buzdolabında dinlendirmek şekillerini korumalarına yardımcı olur.
Badem topları için hangi malzemeler gerekir?
Tarifte 1 bardak badem, 1 bardak kuru üzüm ve 1 yemek kaşığı tarçın kullanılır.
Tarçın yerine başka baharat kullanılabilir mi?
Evet. Tarçın isteğe bağlıdır; damak zevkinize göre farklı baharatlar ekleyebilirsiniz.
Badem topları nasıl servis edilir?
Buzdolabında dinlenen toplar olduğu gibi ya da üzerine çikolata sosu dökülerek veya rendelenmiş hindistancevizi serpilerek servis edilebilir.
Kaynaklar
- T.C. Sağlık Bakanlığı – Yaz Aylarında Besin Güvenliği
- T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı – Evde Gıda Güvenilirliği için 4 Adım
- FDA – Selecting and Serving Produce Safely
- FDA – Food Allergies
Görsel notu: Bu sayfadaki fotoğraf yapay zekâ ile oluşturulmuş temsili bir görseldir; belirli bir üreticinin, bölgenin veya tarihsel anın belgesel fotoğrafı değildir.
