FREE WORLDWIDE SHIPPING OVER $100

LAST CALL: LOWEST PRICE GUARANTEE 50% OFF. EXPLORE

Çorba Tarifleri

Gazpacho Çorbasının Ferahlatıcı Lezzeti

Gazpacho, İspanyol mutfağının ferahlatıcı bir soğuk çorbasıdır ve özellikle sıcak yaz günlerinde tercih edilen bir lezzettir. İşte bu nefis Gazpacho’nun tarifi ve püf noktaları:

Malzemeler:

  • 6 adet orta boy domates
  • 1 salatalık
  • 1 yeşil biber
  • 1 kırmızı biber
  • 1 soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 4 su bardağı domates suyu
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı beyaz sirke veya elma sirkesi
  • Tuz ve karabiber
  • Yarım çay bardağı taze fesleğen yaprakları (isteğe bağlı)

Yapılışı:

  1. Domatesleri kabuklarını soyup doğrayın. Salatalığı, yeşil biberi, kırmızı biberi, soğanı ve sarımsağı da doğrayın.
  2. Tüm sebzeleri bir blender veya mutfak robotu içine alın. Domates suyunu, zeytinyağını, beyaz sirkeyi ekleyin.
  3. Malzemeleri iyice karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar blender veya mutfak robotuyla çekin.
  4. Gazpacho karışımını bir kaseye alın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Eğer isterseniz taze fesleğen yaprakları da ekleyebilirsiniz.
  5. Hazırladığınız Gazpacho karışımını buzdolabında en az 2 saat boyunca soğutun.
  6. Servis yapmadan önce çorbanızı bir kez daha karıştırın ve soğuk olarak servis edin.

Püf Noktaları:

  • Domatesleri kabuğunu soyarak kullanmak, Gazpacho’nun pürüzsüz bir kıvamda olmasını sağlar.
  • Sebzeleri iyice doğrayın ve karıştırırken pürüzsüz bir kıvam elde etmek için blender veya mutfak robotu kullanın.
  • Gazpacho’nun lezzetini belirleyen önemli bir unsurlardan biri de kullanılan taze sebzelerin kalitesidir. Mümkünse organik ve taze malzemeler kullanmaya özen gösterin.

Gazpacho, yaz aylarında serinlemek için harika bir seçenektir ve İspanyol mutfağının en lezzetli tariflerinden biridir. Afiyet olsun!