Maki Sushi Nasıl Yapılır? Evde Sushi Yapımının Püf Noktaları
Maki sushi, Japon mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu yazıda, evde maki sushi yapmanın adımlarını ve püf noktalarını öğreneceksiniz. Siz de mutfakta ustalaşarak misafirlerinizi veya ailenizi bu lezzetli Japon yemeği ile şaşırtabilirsiniz.
Malzemeler:
- 200-250 gram somon füme
- Biraz pişmiş karides
- 1 adet küçük salatalık
- 1 adet küçük havuç
- 3 adet nori yosunu yaprağı
- Bambu sushi rulosu (yuvarlama aparatı)
Maki Sushi Nasıl Yapılır? Adımlar:
- İlk adım olarak, bir adet nori yosunu yaprağını bambu sushi rulosunun üzerine yayın ve kaşığın tersi ile hafifçe bastırarak düzleştirin.
- Havucu ve salatalığı ince şeritler halinde kesin. Somon fümeyi de ince şeritler halinde hazırlayın.
- Hazırladığınız malzemeleri, nori yosununun sadece pirincin ilk üçtebirlik bölümüne üst üste koyun.
- Bambu ruloyu kullanarak malzemeleri sarın. Ruloyu bir ucundan tutarak, malzemeleri sıkıştırarak ve şekil vererek ruloyu tamamladığınızdan emin olun. Parmaklarınızı düzeltip, rulonun sonunda bambu rulosunun kullanılan parçasını yukarı kaldırın.
- Ruloyu tam bir silindir haline getirdikten sonra, keskin bir bıçakla kenarlardaki fazlalıkları kesin. Her bir rulodan eşit 6 dilim çıkarmaya özen gösterin.
- Sushi dilimlerinizi servis tabağına yerleştirin ve yanında wasabi ve soya sosu ile ikram edin.
Püf Noktaları:
- Nori yaprağını ruloya sararken dikkat edin, fazla sıkıştırmamaya özen gösterin ki sushi dağılmasın.
- Malzemeleri ince şeritler halinde kesmek, sushi yapımını kolaylaştırır ve daha güzel görünmesini sağlar.
- Keserken bıçağı ıslatmak, sushi dilimlerinin düzgün kesilmesine yardımcı olur.
Comments are closed.