Beyaz Çay: Sağlığa Faydaları, Demleme Teknikleri ve Diğer Çay Türleriyle Karşılaştırma Çay, dünya genelinde suyun ardından en çok tüketilen ikinci içecektir. Çayın birçok çeşidi bulunmaktadır; bunlar arasında siyah, yeşil ve beyaz çay en popüler olanlardır. Her bir çay türü, farklı işleme yöntemleriyle elde edilir ve bu işleme yöntemleri, çayın içeriğindeki bileşenleri ve sağlık üzerindeki etkilerini
Cüzdanınızı aldınız, çantanız hazır, alışverişi çok seviyorsunuz ve belirli aralıklara kendinizi süpermarkete atıyorsunuz. Belki de alışveriş yaparken çok rahatlıyor ve daha sık zamanlarda alışveriş yapmak istiyorsunuz. Bunlar günümüzde hissettiğimiz en doğal duygulardan bir tanesi. Ancak siz alışveriş yaparken sizi kandıran bir durum söz konusu olabilir. Süpermarket hileleri, siz alışveriş yaparken sizi daha fazla satın almaya
Kalori cetveli, bir yemeği yediğinizde alacağınız kaloriyi hesaplamanıza yardımcı olacak, sabit bir porsiyon üzerinden hesaplanmış cetveldir. Sağlıklı bir hayata başlamak isteyenlerin özellikle dikkat etmesi gereken, yediği yiyeceklerin vücudunu hangi açıdan doyurduğunu merak edenler için birebirdir. Etler (Dana ve Koyun) Besinler Protein (g) Karbonhidrat (g) Yağ (g) Kalori (kcal) Dana Kıyma Yağsız 21 – 1.5 100
Bir İsviçre peyniri olan gravyer, 1878’den 1921’e yaklaşık 40 yıl Rus işgalinde kalan Kars’ta, Rus peynir ustaları tarafından üretilmiştir. Kars’ın serin yayla iklimi, geniş otlakları, bu yüzden hayvancılık ve süt üretiminin sonucu olarak peynir üretiminde avantaj olagelmiştir. Kars’ın İsviçre Alplerini anımsatan soğuk iklimi de Kars graveri için oldukça ideal bir üretim ortamı yaratmakta. Sert ve
Türk Mutfağı’nın En Ünlü Mezeleri Türk mutfağı, zengin çeşitliliği ve lezzetli yemekleriyle dünya genelinde tanınan bir mutfaktır. Bu zengin mutfağın vazgeçilmez bir parçası olan mezeler, sofralarda keyifle tüketilen ve özel tatlarla damakları şenlendiren lezzetlerdir. Bu yazımızda Türk mutfağının en ünlü mezelerini yakından tanıyacak, onların tarihini, tariflerini ve püf noktalarını keşfedeceksiniz. Hummus: Orta Doğu kökenli olan
Su ürünleri; bağ dokusunun az, su miktarı çok doymamış yağ asitlerinin yüksek miktarda olması ve çevresel faktörlerden kolay etkilenmesi nedeniyle çok çabuk bozulan bir besin maddesidir. Bu nedenle balık alırken tazeliğini çok iyi kontrol etmek gerekir. Taze balığın görünüşü son derece canlı olur, gözleri parlak ve dışa bombelidir. Balık tazeliğini yitirmeye başlayınca gözleri buğunlanır ve
Balık ve deniz ürünü yemeklerinde kullanılan baharatlar ve kimi ot çeşitleri hem lezzeti arttırmakta hem de balık kokusunu bastırmakta. İşte farklı balık ve deniz ürünlerine göre tercih edebileceğiniz baharatlar… Adaçayı: Dolma ve güveç stilindeki balık yemeklerinde Badem: Alternatif olarak cevizin kullanıldığı balık yemeklerinde Biberiye: Tadı nispeten yavan olan balıkların fırın, soslu fırın, kavurma ve yahnilerinde
Nane ve dereotu gibi taze otlar, doğru saklama yöntemleriyle uzun süre tazeliğini koruyabilir. İşte nane ve dereotunu taze olarak saklamanın bazı yöntemleri: Nane Nasıl Saklanır? Suda Saklama: Nane saplarını bir bardak suya dik olarak yerleştirin ve tezgah üzerinde oda sıcaklığında saklayın. Su her iki günde bir değiştirilmelidir. Buzdolabında Nemli Kağıt Havlu ile Saklama: Nane yapraklarını
Tolunay Sandıkcıoğlu Kış gelse de içsem diye beklediğim bir boza vardır, bir de salep… Ne yazık ki bu tatlar da zamanın hızına yenilenler arasına giriyor yavaş yavaş. İstanbul’da Vefa, Ankara’da Akman, Eskişehir’de Karakedi bozacıları dirense de bozayı içen değil neredeyse bilen bile kalmadı. Salepse çoktan çay- kahve ikilisine yenik düşerek eski pastanelerin nostaljik ürünleri arasına
Maraş Dondurması: Lezzetin Tanımı Türkiye’nin en özel tatlarından biri olan Maraş Dondurması, sadece lezzetiyle değil, üretim yöntemi ve tarihçesiyle de benzersiz bir yere sahiptir. İşte Maraş Dondurması’nın hikayesi ve özellikleri: Kahramanmaraş’ın Özgün Dondurması Maraş Dondurması, Türkiye’nin güneydoğusunda bulunan Kahramanmaraş şehrinden gelir. 1950’lere kadar Maraş’ın dağlarından getirilen kar, keçi sütü ve salep gibi doğal malzemelerle evlerde
