Urla’nın yemyeşil doğası içinde bir sabah, gazeteci arkadaşım Bülent Zarif ve eşi Yonca bizi köy kahvaltısına davet etti. Ancak bu, alışılmış köy kahvaltılarından çok farklı bir deneyimdi. Yeşilliklerin ortasında, camdan bir sarayda, odun ateşiyle ısınan bir ortamda, lezzetli ve sınırsız bir kahvaltının tadını çıkardık. RahAT’la: At Çiftliğinden Bir Lezzet Durağına “RahAT’la” adı verilen bu tesisin
Gazeteci-yazar Nedim Atilla, Gastrobosphorus Patisserie Competition adlı prestijli yarışmayı kaleme aldı ve Türkiye’nin tatlı kültürüne dair önemli noktaları vurguladı. Bu yarışma, tatlı geleneklerimizi gelecek kuşaklara taşıma konusunda kararlılığa sahip yetenekli tatlıcı ve pastacıları bir araya getirdi. Tatlı Kültürümüzün Tarihi Yolculuğu Tatlı kültürümüz, Osmanlı mutfağının zengin tarihiyle şekillenmiş bir mirastır. Örneğin, akide şekeri, yeniçerilerin padişaha sadakat
“Mutlu Mutfaklar” fikri ile yola çıkan ve mutlu sofraların en zorlu bulaşıklarını temizleyen Fairy, bu kez Yiyecek İçecek Danışmanı Osman Serim ile birlikte bir kısmı anonim bir kısmı yöresel özellikler taşıyan Türkiye’nin 7 bölgesine ait 50’ye yakın köfte tarifini “Türkiye’nin Köfteleri” kitabında buluşturdu. Fotoğraflardan tasarımına kadar profesyonel bir ekip tarafından titizlikle hazırlanan “Türkiye’nin Köfteleri” kitabı,
Oktay Usta Yemek Kitabı Seti, 4 kitaptan oluşan ve Türk mutfağının en sevilen lezzetlerini içeren kapsamlı bir settir. Set, Oktay Aymelek tarafından yazılmış ve Yakamoz Yayınları tarafından 2011 yılında basılmıştır. Sette yer alan kitaplar şunlardır: Pilavlar, Çorbalar, Makarnalar, Tatlılar:Bu kitapta Türk mutfağının en temel yemeklerinden olan pilavlar, çorbalar, makarnalar ve tatlıların en lezzetli tarifleri yer
Akdeniz mutfağının zengin ve sağlıklı lezzetlerini keşfetmek isteyenler için eşsiz bir kaynak olan “Tat Yolculukları Seti,” sizi Akdeniz’in en güzel yerlerine götürüp, en özel tatları öğrenmenizi sağlayacak. Boyut Yayıncılık tarafından sunulan bu set, 7 DVD’den oluşuyor ve izleyicilere muhteşem bir gastronomi yolculuğu sunuyor. Akdeniz Mutfağı: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Deneyim Akdeniz mutfağı, dünyanın en sağlıklı
Editör: Mehmet Sarıışık Yayınevi: Detay Yayıncılık Sayfa Sayısı: 360 Basım Yılı: 2013 Şehir: Ankara Uluslararası Gastronomi, dünya mutfaklarını kapsamlı bir şekilde ele alan ve kıta ile ülke esasına göre detaylandıran önemli bir eser. Mehmet Sarıışık’ın editörlüğünde hazırlanan bu kitap, ülkelerin öne çıkan yemeklerini, menülerini ve dünya gastronomi literatürüne kazandırdıkları önemli terimleri okuyuculara sunmayı amaçlamaktadır. Kitap,
Çorbalar, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alır. Soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan, yazın serinleten çorbalar, her mevsim sofralarımızı süsler. İşte bu lezzet dolu dünyanın kapılarını aralayan “Adım Adım 62 Çorba” kitabı, çorba severler için eşsiz bir kaynak sunuyor. Hadiye Cangökçe’nin çorbalar kadar “leziz” fotoğraflarıyla süslenen bu kitap, Ömer M. Koç’un evindeki iki genç ve
Arap kökenli yemeklerin Türkiye’deki en lezzetli yemekler arasında sayıldığı bilinir. Kebaplar, dolmalar, köfteler, içli köfteler ve şerbetli tatlılar gibi lezzetler, Arap mutfağının etkileyici mirasıdır. Bu yemeklerin kökeni Arap mutfağına dayanır ve bu mutfağın en tanınmış şehirlerinden biri de Halep’tir. Halep mutfağı, Türkiye’nin özellikle Hatay bölgesiyle benzerlikler taşır. Humus, kadayıf, kebaplar, kurabiyeler, ekmekler ve zahter gibi
Arnavutköy, Boğaz’ın eşsiz manzarasıyla İstanbul’un en gözde semtlerinden biri olarak dikkat çekiyor. Bu bölge, denizle iç içe yılık yılık yılılarda hizmet veren balık restoranlarıyla da ünlü. Her biri farklı bir deneyim sunan restoranlar, hem uygun fiyat arayanlar hem de lüks bir yeme-içme deneyimi tercih edenler için çeşitli seçenekler sunuyor. Son yıllarda Arnavutköy, artan balık restoranlarıyla
V60 ile kahve nasıl demlenir merak ediyor musunuz? Bunu anlatabilmek için size önce V60’nin ne olduğunu anlatmamız gerekir. V60, evde keyifle kahve deneyimi yaşamanızı sağlayan bir kahve demleme aracı. Porselenden hazırlanan bu araç konik bir fincana benzer hatta kulbu da vardır. V60 ile kahve yapabilmek için ihtiyacınız olan malzemeler şöyle: 1 adet V60 1 adet
Yemek Kitapları Kıymalı Tarifler Klasik Kokteyller Fransız Tatlıları Geleneksel Tatlı Tarifleri Mutfak Kültürü Kore Mutfağı Puding Tarifleri Kızılcık Sulu Tarifler Yöresel Tatlılar Nedim Atilla Vegan Tarifler Gaziantep Yemekleri Vedat Milor Kıbrıs Mutfağı Mutfak Sanatları Öğle Yemeği Tarifleri Pişirme Teknikleri Boşnak Mutfağı Ebru Omurcalı Tolunay Sandıkçıoğlu Suriye Mutfağı Kurban Bayramı Yemekleri Sefarad Mutfağı Mutfak Aletleri
