Türk ve Yunan Mutfağı: Lezzetlerin Karşılaşması Türk ve Yunan mutfağı, tarihi ve coğrafi benzerlikler nedeniyle birçok ortak özelliğe sahiptir. Bu yazıda, bu iki büyüleyici mutfak arasındaki benzerlikleri ve lezzetleri keşfedeceğiz. Türk ve Yunan Mutfağı: Ortak Kökenler Türk ve Yunan mutfağının benzerliklerinin bir kısmı, bu iki ülkenin tarihî ve coğrafî yakınlığından kaynaklanır. Her iki ülke de
Girit mutfağının zengin tatlarını uzunca bir süredir Giritli İdilika restoranı ile İstanbul’lulara sunan İdil Çimrin, özel tariflerini bun kitapta paylaşıyor. Özellikle otları ve bu otlarla hazırlanan yemek veya mezeleri ile ünlü olan Girit mutfağı, bu kapsamlı çalışma ile okuyucuları Ege denizinin diğer tarafından gelen eşsiz tatlar dünyasında dolaştıracak. Çocuk yaşlarından bu yana, günlük tutar gibi,
Şöyle bir düşünün, 15 yıldır aynı lokantaya gidiyorsunuz ve lezzetlerde değişen en ufak bir şey, kalitede en küçük bir düşme yok. Sadece lokantanın sahipleri ve çalışanları ile beraber biraz yaş alıyoruz o kadar… (Maalesef aralarında “toprağı bol olsun” diye yâd ettiklerimiz de var.) Örneğin, meşhur ‘Lesvos-Kalderimi’ lokantasındaki Lena… İlk tanıştığımızda gencecik bir kızdı, mutfakta çalışıyordu.
Boğazın mavi beyaz restoranı Kuruçeşme KalaBalık, canlı Grek müziği ve Ege yemekleri eşliğinde romantik gece sunuyor. Başaşçı Stathis Dapiapis’in hazırladığı, afrodizyak etkileri taşıyan “Aşk Menü”süyle birbirinden farklı lezzetleri tadabilir, canlı Grek müziği eşliğinde romantik bir gece geçirebilirsiniz. Santorini’nin fıstıklı ve narlı roka salatası, Sakız adasının kuşkonmaz sotesi, Selanik’in cevizli sos ile servis edilen zencefilli tavuğu
Ouzo Roof Restaurant, 7 Kasım 2014 tarihinden itibaren Wyndham Grand İstanbul Kalamış Marina Hotel’in terasında lezzet severleri ağırlayacak. Ouzo Roof Restaurant‘ta ödüllü milli şef Rafet İnce’nin meze ve balık sunumları Kalamış’ın manzarası eşliğinde keyifli deneyimler yaşatacak. Geleneksel Türk Mutfağı’nı modern yorumlar katan Şef Rafet İnce, salaş balık restoranlarının aksine “Ouzo Roof Restaurant’ta modern konsepti tercih
Zengin balık ve deniz ürünleri menüsü ile konuklarını ağırlayan Büyükçekmece İskele Restaurant, tarihi bir binada, klasik bir balık lokantası ortamında lezzetler sunuyor. Mimarsinan beldesinde, aslına uygun olarak restore edilmiş bu binada hizmet veren İskele Restaurant, ISO 22000 kalite belgesine de sahip. Ağırlıklı olarak Türk ve Yunan mutfaklarının deniz ürünlü yemek ve mezeleriyle dolu menüsü, gerçek
Kuruçeşme’nin şöhretli yazlık mekanı Sortie’de yepyeni ve ayrıcalıklı bir lezzet adresi olan Chef Mezze, Boğaz’ın kıyısında balık, deniz ürünleri ve mezeleriyle konuklarına gerçek bir ziyafet yaşatıyor. Bu güzel ve keyifli mekanın arkasında deneyimli 2 kardeşin emeği var. Yıllardır İstanbul’un yeme içme mekanlarına yön veren Bilal ve Gazi Ateş kardeşler, bu sefer Sortie’de başarılarını perçinliyorlar. Chef
Kalikratya, bugünkü Büyükçekmece Mimarsinan beldesinin Rumca eski adı. Geçmişten günümüze İstanbul’un sayfiye merkezi olan bu güzel yerde, şimdi Kalikratya adını yaşatan keyifli bir balık restoranı, eşsiz lezzetleri ile konuklarını ağırlıyor. Ege’nin iki yakasından Türk ve Yunan mutfağının tadına doyulmaz mezeleri, deniz ürünleri ve taze balıkları ustalıkla hazırlayıp masanıza getiren mekan, geceleri de eğlenceli, neşeli, müzik
Girit mutfağının İstanbul’daki en ünlü temsilcilerinden Brusko Girit Mutfağı, Bebek’teki restoranında Akdeniz, Girit, Yunan mutfağı tutkunlarına eşsiz tatlar sunuyor. Girit mutfağı genel olarak taze otlarla hazırlanan meze ve yemekleri ile bilinir. Oysa Brusko sadece otları ile değil, et yemekleriyle de oldukça leziz bir menüye sahip. Örneğin özellikle tavsiye edilen terbiyeli keçi eti bunlardan biri. Giritli
Maltepe Küçükyalı’da keyifli akşamların yeni bir buluşma adresi Port Bozcaada & Ada Taverna. Eşsiz lezzetleri, mezeleri, balık ve deniz ürünleri, şarapları yanında keyifli, şık ortamı, eğlenceli, müzik dolu geceleri ile kısa zamanda dikkat çekmeyi başaran bir mekan. Restoran web sitesinde şöyle tanıtılıyor: “Bozcaada’nın her bağdan ayrı ayrı özenle toplanmış şaraplarını, enfes reçellerini tadabilir aynı zamanda
