Somon son yıllarda mutfaklarımızda özel bir yer edindi. Sağlığa son derece yararlı olduğu bütün sağlık araştırmalarında tekrarlanan bu balığı ideal şekilde pişirmenin sırlarını yazdım. Bugün size sağlığımız için çok faydalı olan somon balığını en lezzetli halde tatmanızı sağlayacak bir tarif vermek istedim. Ve, vereceğim püf noktaları ile dışı kıtır içi sulu bir pişirme tekniğinin nasıl…

Özellikle balık yemeklerinde (Somon veya levrek gibi) kullanılan yumurta ve tereyağıyla hazırlanan bir sostur hollandaise. Malzemeler 2 adet yumurta sarısı 100 gr tereyağı Yarım kahve fincanı su Çeyrek limon suyu Tuz Hazırlanışı 2 yumurta sarısı, bir tutam tuz ve su porselen bir kapta çırpılır. Daha sonra bu kap sıcak su dolu bir başka kaba oturtulur…