Avrupa’nın ünlü kahve zinciri Coffeeway, “Kahve Dükkanı” konsepti ile Nişantaşı Güzelbahçe Sokakta ve “Kahve-Bar” konsepti ile Caddebostan İskele Sokak’ta gurme kahve tutkunlarına hitap ederken, bu zevki evde de yaşamanız için pratik öneriler sunuyor. Coffeeway‘in, uzman baristaları, evinizde kahve keyfi yaşamanız için damak tadınıza uygun kahveyi seçmenize yardımcı oluyor ve seçilen kahvenin evdeki makineye uygun şekilde…

Kokulu aroması, sulu tadıyla sevilen bir meyve olan kavun, özellikle yaz mevsiminin sonuna doğru pazar ve manav tezgahlarında boy göstermeye başlar. Çok sayıda türü olmasına rağmen, en sevilenleri sulu ve hoş tadıyla ünlü Kırkağaç kavunu ve topatan kavunudur. Sade olarak yenilebildiği gibi, dondurmalarda, tatlılarda, meyve salatalarında, kokteyllerde katkı olarak kullanılabilir. Henüz ham ve küçükken toplananları…

Yaz sıcaklarında serinlemek için karışık meyvelerden oluşan bir kokteyl hazırlamak isterseniz, işte karışık meyve kokteyli tarifi. Malzemeler 2 su bardağı ananas suyu, 1 su bardağı şeftali suyu, 2 su bardağı elma suyu, 1 limonun taze sıkılmış suyu, 1 şişe soda, Fesleğen yaprakları, 1 adet dilimlenmiş limon. Meyve suları taze sıkılmış ya da kutu meyve suyu…

Salata ve yemeklerin vazgeçilmez malzemesi olan domatesi mutfaklarımızın başrol oyuncusu olarak tanımlayabiliriz. Mevsiminde taze olarak tüketilen, mevsim dışındaki zamanlarda ise gerek salçası gerekse de konservesi ile menülerimizin ana malzemesini oluşturan domatesi dilerseniz suyunu sıkarak da tüketebilir hatta domates suyu ile birbirinden lezzetli kokteyller hazırlayabilirsiniz… Domates, 19. yüzyılın sonunda İspanyollar aracılığı ile Avrupa’ya getirilmiş olup o…

Türkiye’nin neresine gitseniz yöreye özgü meşhur bir ızgara köfte lezzeti ile karşılaşmanız mümkün. Antalya‘nın şiş köftesi de bunlardan biri. Geleneksel olarak oğlak etiyle yapılsa da, oğlak etini tercih etmeyenler için kuzu etiyle de yapılabilir. İşte tarifi. Malzemeler 1 kg. kalın çekilmiş oğlak kıyması 100 gr. kuyruk yağı (kıymaya katılacak ve makineden çekilecek) 100 gr böbrek…

Malzemeler 2 yufka 4-5 çorba kaşığı haşhaş ezmesi 4-5 çorba kaşığı tahin 1 kâse iri çekilmiş ceviz 6 çorba kaşığı şeker 1 çorba kaşığı tarçın Hazırlanışı Tahin ve haşhaş ezmesini bir kâsede karıştırın. Yufkanın birini mutfak tezgâhına yayın. Bütün yüzeyine haşhaş-tahin karışımının yarısını yayın. Ceviz, şeker ve tarçını da karıştırın ve yarısını yufkanın üzerine eşit…

Klasik Uzak Doğu’nun gizemli dünyası… Gökyüzü ile yeryüzü arasında anlam arayışına koyulmuş insan… Zen törenleri, çiçeklerin yapraklarından bilgece mesajlar çıkarmaya çalışan çay erbapları… Bu küçük kitap geçen yüzyılın sonunda Kakuzo Okakura’nın elinden çıkmış. Okakura, Batı’nın gün geçtikçe çığırından çıkan sanayi tutkusuna, doğadan uzaklaşma tehlikesine, toprağın bağrını delen çılgınca yapılaşma arzusuna çayla karşı koymuş. Çay Kitabı,…

Bu kitabın içeriği yöresel yemek derlemeleridir. Kitapta Türkiye’nin batısından doğusuna, kuzeyinden güneyine farklı yemek kültürlerini ve tariflerini bulacaksınız. Herkesin rahatlıkla kendi mutfağında da Türkiye’nin bir başka ilinde sofranın her zaman baş köşesinde olan bir yemeği yapabilmesi için vazgeçemeyeceğiniz bir kaynak kitaptır. Ülkemizdeki farklı yöreleri, insanlarını, farklı yemek kültürlerini, o zevkleri tatmak sahip çıkmak ve devamlılığını…

Viskiler genellikle su veya sodalı su ile karıştırılarak içilir. İskoçlar; bilhassa malt viskileri yemekten sonra konyak yerine içerler. Ve hiçbir zaman su kullanmazlar. Çok buzlu içki içmek umumiyetle Amerikalılara has bir adettir. Viskiler bundan başka çeşitli meşrubatlarla birlikte ve kokteyl olarak içilirler.

Krep hamuru hafta sonları kahvaltıları için harika krepler hazırlamanızı sağlayan ana hamurdur. Ne kadar güzel bir hamur elde ederseniz o kadar güzel krepleriniz olur. Malzemeler 2.5 çay fincanı un 3 yumurta 2 su bardağı süt 1/2 çay kaşığı tuz 2 çorba kaşığı sıvı yağ Hazırlanışı Unu derin bir kaseye boşaltın, yumurtaları tek tek karıştırın.Yağı tuzu…

1 2 3 11