Etiketler Etiketler: "Ezogelin Çorbası"

Etiket: Ezogelin Çorbası

İstanbul'daki çorbacılar ve bu çorbacıların dillere destan çorbaları. Sabaha karşı hadi bakalım, çorbacıya gidiyoruz. Ayılmak için ya da yemek öncesinde, ısınmak için veya şifa...

Yazılı kaynaklara göre "Ayıntab"dır, Gaziantep'in adı, yani güzel pınar, suyu güzel anlamına gelmektedir. Bazı kaynaklar ise Hantap, yani Han toprağı olduğunu yazıyor. Gaziantep, güzelim...

Esnaf lokantaları hem sundukları özgün lezzetler hem de beslenme kültürümüzdeki yerleriyle apayrı bir öneme sahiptir. Bu kültürün İstanbul'daki en usta temsilcilerinden biri de, Beyoğlu...

Malzemeler 1,5 çay bardağı kırmızı mercimek yarım çay bardağı pirinç 1 kahve fincanı bulgur 1 çorba kaşığı un 50 gr. sıvıyağ 2 çorba kaşığı...