Tarifler
Şıhıl Mahşi Tarifi: Hatay ve Kilis Usulü
Hatay ve Kilis adlandırmaları, kabak hazırlığı, kıyma-nohut harcı, fırın seçeneği ve güvenli saklama.
Hatay Mutfağı
Devamını Oku »
Meze Tarifleri
Ev Yapımı Humus Tarifi: Geleneksel Lezzetlerin Keyfi
Humus, Orta Doğu mutfağının en sevilen mezelerinden biri olarak sofralarda kendine özel bir yer edinmiştir. Nohut, tahin, limon suyu ve zeytinyağı gibi temel malzemelerle hazırlanan bu lezzet, hem sağlıklı hem de son derece besleyicidir. İster tek başına bir atıştırmalık olarak tüketin, ister mezelerle dolu bir sofranın yıldızı yapın; humus, damakları şenlendiren ve herkesi kendine hayran
Yemek Tarifleri
Fellah Köftesi Tarifi: Lezzet Dolu Bir Orta Doğu Klasiği
Fellah Köftesi, özellikle Akdeniz ve Güneydoğu Anadolu mutfağında sevilen, bol sarımsaklı ve domates soslu nefis bir köfte tarifidir. İnce bulgurun baharatlarla yoğrulmasıyla hazırlanan bu lezzet, hem doyurucu hem de sağlıklı bir alternatiftir. Üstelik vegan ve vejetaryen beslenenler için de harika bir seçenektir! Gelin, adım adım Fellah Köftesi tarifine göz atalım. Fellah Köftesinin Kökeni ve Kültürel
Tarifler
Zahter Salatası Tarifi: Akdeniz’in Şifalı ve Lezzetli Salatası
Zahter salatası, özellikle Hatay mutfağında sıkça tüketilen, ferahlatıcı ve aromatik bir lezzettir. Taze zahterin kendine has keskin aroması, sumak, nar ekşisi ve zeytinyağıyla birleştiğinde muhteşem bir tat ortaya çıkar. Hem sağlıklı hem de besleyici olan bu salata, kahvaltılarda, meze olarak ya da ana yemeklerin yanında mükemmel bir eşlikçidir. Zahter Salatasının Kökeni Zahter, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez
Tarifler
Aya Köftesi Tarifi: Antakya’nın Lezzet Hazinesi
Aya Köftesi, Hatay mutfağının en özel lezzetlerinden biridir. Baharatlı ve yoğun aromalı yapısıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bu köfte, özellikle özel günlerde ve aile sofralarında sıkça tercih edilir. İnce bulgur, kıyma ve çeşitli baharatlarla hazırlanan Aya Köftesi, pişirme tekniğiyle diğer köfte çeşitlerinden ayrılır. Hem kızartılarak hem de haşlanarak yapılabilen bu nefis tarif, Antakya’nın zengin
Şeyh Mualla: Antakya’nın Eşsiz Lezzeti
Antakya mutfağı, yüzyıllara yayılan zengin bir tarihten beslenen, farklı kültürlerin etkileşimiyle şekillenmiş, lezzetleri ve renkleriyle büyüleyen bir mutfak geleneğidir. Bu geleneksel mutfağın en özel lezzetlerinden biri de Şeyh Mualla’dır. Patlıcan, yeşil mercimek ve bolca sebzenin buluştuğu bu doyurucu ve sağlıklı yemek, Antakya’nın simgelerinden biri haline gelmiştir. Şeyh Mualla’nın Hikayesi: Bir Lezzetin Tarihi Yolculuğu Şeyh Mualla’nın
Börek ve Poğaça Tarifleri
Hatay Mutfağından Lezzetler: Semirsek Tarifi
Hatay, tarihi ve kültürel zenginliğiyle Türkiye’nin güneyinde öne çıkan bir bölgedir. Bu bölge sadece tarihi dokusu ve kültürel mirasıyla değil, aynı zamanda lezzetli mutfağıyla da bilinir. Hatay mutfağı, yüzyıllar boyunca farklı kültürlerin etkileşimiyle şekillenmiş, kendine özgü tatlara ve pişirme tekniklerine sahiptir. Bu yazıda, Hatay mutfağının en özel lezzetlerinden biri olan “Semirsek”i keşfedeceğiz. Semirsek Nedir? Semirsek,
Tatlı Tarifleri
Künefe Tarifi: Antakya Mutfağının Gözbebeği
Künefe Tarifi: İçinizi Isıtacak Tel Kadayıf Tatlısı Künefe, Ortadoğu mutfağının en özel tatlılarından biri olup, özellikle Hatay mutfağı ile özdeşleşmiştir. İnce tel kadayıfın arasına eriyen tuzsuz peynir konularak pişirilmesiyle yapılan bu tatlı, şerbet ile buluştuğunda eşsiz bir lezzete dönüşür. Dışı çıtır, içi ise akışkan peyniriyle tam bir damak şölenidir. Künefe, genellikle sıcak olarak servis edilir
Tarifler
Tepsi Kebabı Tarifi: Hatay’ın Lezzetli Yemeği
Tepsi kebabı, Hatay-Antakya mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Kıyma ile hazırlanan bu enfes yemeğin tarifi oldukça basit ve lezzetlidir. İşte detaylı tepsi kebabı tarifi: Malzemeler: Yarım kilo orta yağlı kıyma 1 demet maydanoz 1 çay kaşığı karabiber 1 baş taze acı kırmızı biber 1 diş sarımsak 1 yemek kaşığı domates salçası 1 adet domates 1
Kerebiç: Hatay Mutfağının Gizemli Tatlısı
Hatay, Türkiye’nin güneyinde yer alan ve tarihi, kültürel zenginlikleri ile muhteşem lezzetleriyle öne çıkan bir bölgedir. Hatay mutfağı, birbirinden özgün ve lezzetli yemekleriyle damakları şenlendirmektedir. Bu yazıda, Hatay’ın gizemli tatlılarından biri olan “Kerebiç”i keşfedeceğiz. Kerebiç Nedir? Kerebiç, ince hamurla kaplanmış ve içi ceviz, fındık veya badem gibi çeşitli kuruyemişlerle doldurulmuş bir çeşit baklavadır. Ardından şerbetle
Etiketler
Yöresel Yemekler Türk Mutfağı Köfte Tarifleri Kıymalı Tarifler Kebap Tarifleri Nohutlu Tarifler Pratik Yemek Tarifleri Geleneksel Yemekler Kuzu Eti Yemekleri Nar Ekşili Tarifler Orta Doğu Mutfağı Mercimekli Tarifler Bulgurlu Tarifler Tahinli Tarifler Türk Tatlıları İç Anadolu Mutfağı Kabak Yemekleri Hatay Mutfağı Kapya Biberli Tarifler Yöresel Tatlılar Antakya Mutfağı Lübnan Mutfağı Şanlıurfa Mutfağı Suriye Mutfağı Kilis Mutfağı
Popüler Yazılar
Get The Latest Updates
Subscribe To Our Weekly Newsletter
No spam, notifications only about new products, updates.