-
Mıhlama, lezzetin uzayan haliYerel adıyla bir “muhlama” anısı 2009 Ekim’i… Bir proje için ekip olarak Balkanlardaydık. Makedonya, Arnavutluk derken beşülkeyi dolaşmış, çekimler yapıp...
Gurme Rehberi
-
Aşure nasıl yapılır?Aşure derin dini anlamları olan bir yiyecek. Sadece bir kaynağa bağlı olmadan, çok sayıda çıkış öyküsü var aşurenin. En bilineni...
Yemek Kültürü
-
Şarap ve PeynirTarihle bilinen ilk peynir üretimi tahminen bundan 8 bin yıl önce Mezopotamya veya İndüs vadisinde çobanlar tarafından yapılıyordu. Şu Anda...
Şarap Rehberi
Son Yazılar
-
Corvus Wine & Bite
Bozcaada Corvus Şarapları‘nın İstanbul’daki butik restoranı Corvus Wine & Bite, özellikle Akdeniz, Ege, İspanyol mutfaklarından lezzetleri kendinden söz ettiriyor. İspanyol... -
İstanbul’un en iyi tapas mekanları
İş çıkışı bir tek atarken atıştırın, kallavi bir akşam yemeğinde arkadaşlarla keyfini çıkarın ya da sabah sabah canınız çektiyse hiç... -
Zeynel Çilli
Ankara merkezli bir tatlıcı-restoran zinciri olan Zeynel Çilli, özellikle sütlü tatlılar ve tavuk menüsü ile ünlü bir marka. 100 yıla... -
Çilek Reçeli
Malzemeler 1 buçuk kilo toz şeker 1 kilo olgun çilek 2 adet limonun suyu Yapılışı Çilekleri bolca suda iyice yıkayıp,... -
Duayen Restaurant
19. yüzyıl İstanbul mutfağından örnekler sunan Duayen Restaurant, İstanbul’un en eski semtlerinden Pangaltı ile Nişantaşı’nın birleştiği noktada hizmet vermektedir. Geniş... -
Ödüllü şeflerin mutfağı: La Torre
Le Méridien İstanbul Etiler‘in eşsiz restoranı La Torre, ödüllü şeflerin hazırladığı ve Akdeniz tatları ile Türk mutfağının yaratıcı lezzetlerini birleştiren... -
Kilye Doğal Ürünler
Kilye doğal ürünler işleme tesisi, Gelibolu Tarihi Yarımadası’nın bol güneşli ve rüzgarlı tarlalarına, meyve bahçelerine ve asırlık zeytin ağaçlarına ev... -
Çilek
Çilek ilkbahar-yaz mevsiminin sevilerek yenilen bir meyvesi. Bazen meyve olarak, bazen kahvaltı sofrasının tatlı bir reçeli, bazen de bir pastanın,... -
Big Chefs ve TED işbirliği ile küçük şefler için “Geleceğim Parlak, Kariyerim Mutfak” projesi
21-29 Mayıs tarihleri arasında ilk etabı Karadeniz Bölgesi olmak üzere, Karabük’ten başlayarak sırasıyla Zonguldak, Karadeniz Ereğli ve Polatlı’yı gezecek olan... -
Muska Böreği
Malzemeler 3 adet yufka 1 çay bardağı zeytinyağı İç harcı için: 250 gr. kıyma 1 adet kuru soğan Karabiber Maydanoz...
