EN YENİ İÇERİKLER

Baklavanın tarihi ile ilgili rivayetler muhtelif. Baklavanın kökenini araştıran Los Angeles Times gazetesi yemek uzmanı Charles Perry, 1994'te yazdığı kitapta baklavanın göçebe Türklerin bir...

Ramazanın en keyifli en iyi güllaç mekanları hangileri, açıklıyoruz. Osmanlı'dan günümüze özellikle Ramazan döneminde en gözde tatlardan biridir güllaç. Bu özelliği ona en bilinen ve...
pide

Ramazanın anlamı sanki pide ile çıkar. Mis gibi kokusunu içimize çekip, uzun bir kuyrukta bekledikten sonra daha da lezzetli olur sanki ramazan pidesi. Yılın bir...
hurma ramazan

"Deniz suyu serindir Damla gibi derindir Bir tek hurma da olsa Bir mü’mini sevindir." Der bir Ramazan manisi. Adına maniler söylenecek kadar değerli bir meyve olan hurma Ramazan...

Ünlü şeflerden iftara özel çorba tarifleri, püf noktaları ve daha fazlası. İftarı çorba ile açmak bir gelenektir. Hem bütün gün aç kalan mideyi rahatlatmak hem...

Yatağınızda durmak bilmeyen bir mide kıyılmasıyla kalktınız, bir bakmışsınız buzdolanın önünde volta atmaya başlamışsınız. Orada durun, elinizdeki yüksek kalorili sucukları, peynirleri bırakın ve bu...
iftarda akdeniz mutfağına

Beslenme uzmanı Selahattin Dönmez, özellikle iftarda akdeniz mutfağına yoğunlaşılması gerektiğini vurguluyor. Ramazan bu yıl sıcak ve uzun. Yaklaşık 15 saat süren açlığa bir de çöl...
karpuzlu limonata

Karpuz kuşkusuz yaz sofralarının olmazsa olmaz lezzeti. Karpuzlu limonata ise Ramazan günleri için iftar ve sahurda ideal bir tat, sıcak nedeniyle sıvı kaybı yaşayan vücuda...

Çorba sofralarımızın olmazsa olmaz lezzetlerinden. Çorba yaparken uygulayacağınız kimi yöntemler çorbanın lezzetini olumlu yönde etkileyecektir. Çorba yapmanın püf noktaları nedir diye merak ediyorsanız bu...
güllacın tarihi

Ramazan ayına saatler kala sofraların vazgeçilmez tatlısı güllaç tatlıcılarda yerini almaya başladı. İftar sofralarının vazgeçilmez tatlısı güllacın, mükemmel bir güllaç yapmanın püf noktaları nedir...
güllacın tarihi

13. yüzyıldan günümüze kalan en güzel tat güllaç. Gelin birlikte güllacın tarihi, Osmanlı mutfağında nasıl kullanıldı öğrenelim. Zar gibi incecik nişastalı yufkaların “güllü aş”a dönüşmesidir...