EN YENİ İÇERİKLER

iskilip dolması

Çorum mutfağı denildiğinde sadece leblebi akla gelmez. Hele Çorum'un ilçesi İskilip söz konusu olduğunda, İskilip'in yemek kültürü ve iskilip dolması bir adım öne çıkar. İskilip dolması,...

Hava sıcak, en çok da mutfak sıcak. Ocak ne kadar çok açık kalırsa o kadar çok sıcak oluyor. Sıcak oldukça insanın hemen karpuzu kesip...

Pilavuna hellim ile yapılan poğaça benzeri çok güzel bir çörek. İsmi yanıltmasın pilav ile hiç alakası yok, zaten içinde pirinç de yok. Kıbrıslı Türklerin...

Malzemeler (5-6 kişilik) 3 tane kuru açma ekmek (ekmek) 2 baş Antep peyniri 1/2 yemek kaşığı domates salçası 1/2 yemek kaşığı biber salçası 3 yemek kaşığı kırmızı biber 1/2 yemek...

Malatya'nın yöresel bir lezzeti olan elmalı köfte, sefer kitel bulguru, ekşi elma ile yapılan, yoğurtlu bir yemektir. İsminde köfte geçse de, et ya da...

Torrone İtalyan mutfağının ilginç tatlılarından. Görüntüsü gofreti andırıyor. İtalya'nın kuzeybatısındaki Piemonte bölgesinin yöresel tatlısı olan torrone, badem ya da fındık katkılı şekerleme bloklarından oluşuyor....

Hem Hint mutfağının hem de Portekiz mutfağının (Eski sömürgesi olması nedeniyle) sevilen, bol baharatlı et yemeğidir vindaloo. Dana veya tavuk etiyle yapılır. Malzemeler 1 kg kuşbaşı...

Makarnanın dünyanın dört bir yanında farklı usulde hazırlananı mevcut. Bu özgün makarna lezzetlerinden biri olan Pad Thai, Tayland mutfağının pirinç makarnasıyla hazırlanan ünlü bir...

Eskişehir mutfağı özgün tatlara sahip. Bu tatlardan biri de "met helvası". İsmini çelik çomak oyunundaki çomaktan (met) ve aşık kemiğiyle oynanan bir oyundan alan...

Yunan mutfağından limon ve pirinçle hazırlanan özel bir çorbadır avgolemono. Limon suyu ve yumurta ile terbiye edilir. Kimi zaman tavuk eti de eklendiği olur. Malzemeler 1...

Kuzey İtalya mutfağında (Özellikle Venedik mutfağında) mısır unuyla yapılan bir lezzet olan polenta, daha çok yemeklerin yanında garnitür olarak hazırlanır. Tarifi basit, yapılışı oldukça...