Malzemeler:

  • 1 kilo taze barbunya
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 adet orta boy patates
  • 1 büyük domatesi rendesi
  • 1 adet ortaboy havuç (isteğe bağlı)
  • 1 büyük baş soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tepeleme kırmızı toz biber
  • 3-4 adet taze yeşil biber
  • 1 çay bardağı sıyı yağ
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 litre soğuk su

Yapılışı
Barbunyaları ayıklayın, yıkayın ve güzelce süzün. Biber, patates, havuç, sarımsak ve soğanı yemeklik doğrayın. Tüm doğranmış malzemelerle birlikte kalan diğer malzemeleride tencereye koyun. Suyunu ilave edin. Tencereyi ocağa alın. Kaynamaya başlayasıya kadar orta ateşte, kaynamaya başladıktan sonra 35-40 dakika kısık ateşte pişirin. Sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Leave a Reply

  1. Karışık Baklagil Yemeği

    […] Taze barbunya yemeği tarifi) İlgili […]

  2. Taze fasulye nasıl yapılır

    […] bir fasulye çeşidi olan barbunya ile yapılan zeytinyağlı barbunya sevilen bir mezedir. (Bkz: Taze barbunya nasıl yapılır?) İlgili […]

  3. Zeytinyağlı Yemekler

    […] lezzeti olan zeytinyağlı yemekler, kış mevsimi sebzeleriyle de sofradaki yerini alır. Yazın taze barbunya, zeytinyağlı dolma, enginar, börülce, fasulye, semizotu gibi sebzelerle yapılan zeytinyağlı […]