Orta Doğu mutfağının enfes bir lezzeti olan Karidesli Çilav tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Safranın eşsiz aroması ve karidesin deniz lezzetiyle buluşan bu pilav, özel günlerde veya özel misafirleriniz için harika bir seçenek olacak. İşte tarif:
Malzemeler:
- 15 adet haşlanmış karides
- 2 su bardağı jasmine pirinç
- 6 adet yeşil soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı safran
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Pirinci soğuk suda 30 dakika beklettikten sonra süzün ve tuzlu kaynar suda 10 dakika haşlayın. Sonra süzerek soğuk su altında iyice yıkayın.
- Bir tavada haşlanmış karidesleri tereyağında hafifçe kızartın. Karideslerin rengi pembeleşinceye kadar pişirin.
- İnce kıyılmış yeşil soğanları ekleyin ve karıştırın. Daha sonra tuz, safran ve isterseniz karabiberi ekleyin, tekrar karıştırın.
- Haşlanmış pirinci de tavaya ilave edin ve tüm malzemeleri karıştırarak birkaç dakika kavurun.
- Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin. Bu süre içinde pilavın demlenmesi için bekleyin.
- Pilavınız hazır! Servis yapmadan önce karidesleri üzerine yerleştirin ve sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun!
Karidesli Çilav tarifiyle sofralarınıza lezzetin ve şıklığın tadını getirin. Bu özel tarif, sevdiklerinizi etkilemek ve özel anlarınızı daha da özel kılmak için harika bir tercih olacak. Şimdi deneyin ve lezzetin tadını çıkarın!
