Bugün sizlerle, geleneksel bir Orta Doğu ve Pers mutfağı lezzeti olan Patates Borani tarifini paylaşacağım. Bu eşsiz yemeği, kızarmış patateslerin yoğurt ve çeşitli baharatlarla harmanlanmasıyla hazırlayacağız. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, her sofraya yakışacak!
Patates Borani Tarifi
Malzemeler
- 4 büyük patates, soyulmuş ve dilimlenmiş
- 2 su bardağı Yunan yoğurdu veya koyu kıvamlı sade yoğurt
- 2-3 diş sarımsak, ezilmiş
- Tuz ve karabiber, tadına göre
- Kızartmak için zeytinyağı
- Garnitür için doğranmış taze otlar (dereotu, maydanoz veya nane)
Yapılışı
- Patatesleri Kızartın:
- Patatesleri ince dilimlere kesin ve altın kahverengi olana kadar kızartın.
- Kızarmış patatesleri fazla yağını alması için kağıt havlu üzerine alın.
- Yoğurt Karışımını Hazırlayın:
- Yoğurt ve ezilmiş sarımsağı karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Katmanları Oluşturun:
- Kızarmış patatesler ve yoğurt karışımını katmanlar halinde bir servis tabağına yerleştirin.
- Süsleyin ve Servis Yapın:
- Taze otlarla süsleyerek servis yapın.
Sunum Önerileri
Patates Borani, yan yemek veya meze olarak mükemmeldir. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapabilir, yanında ekmek veya krakerlerle sunabilirsiniz.
Sonuç:
Bu basit ama etkileyici Patates Borani tarifi, herhangi bir yemeği özel bir hale getirecek. Klasik lezzetleri ve modern sunumları sevenler için ideal bir seçenek. Deneyin ve bu lezzetli yemeğin tadını çıkarın!