Türk mutfağının zengin çeşitliliği içinde özel bir yere sahip olan Adak Pilavı, lezzeti ve doyuruculuğu ile bilinir. Tavuk, bulgur ve seçkin sebzelerin harmanlanmasıyla ortaya çıkan bu yemek, sofralarınıza geleneksel bir dokunuş katıyor. İşte sizlere sunacağımız adım adım Adak Pilavı tarifi ile bu lezzeti evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler
- 2 adet kuşbaşı doğranmış tavuk göğüs eti
- 3 su bardağı pilavlık bulgur
- 2 adet kuru soğan
- 2 adet havuç
- Yarım demet ıspanak
- 1 çay kaşığı tuz ve karabiber
- 2 tatlı kaşığı tereyağı
Yapılışı
- Ispanakların Hazırlanması: Ispanakları iyice yıkayıp, ince ince doğrayın. Havuçları soyup rendeleyin.
- Soğanların Kavrulması: Bir tencerede tereyağını eritin. Doğranmış soğanları ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Tavuk Eti İlavesi: Soğanların üzerine kuşbaşı tavuk göğüs etlerini ekleyin ve etler suyunu çekene kadar orta ateşte soteleyin.
- Havuçların Eklenmesi: Rendelenmiş havuçları tavukların üzerine ekleyip, 5 dakika daha kavurun.
- Ispanak ve Su İlavesi: Ispanakları ekleyip karıştırdıktan sonra 5 su bardağı sıcak su ilave edin. Su kaynamaya başladığında bulguru ekleyin.
- Bulgurun Pişirilmesi: Bulgur suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Pişme işlemi tamamlandıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp, bulguru 10 dakika kadar dinlendirin.
- Son Dokunuşlar: Pilavınızı karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin. Pilavı tane tane olacak şekilde hafifçe karıştırın.
- Servis: Adak Pilavınızı sıcak olarak servis edin. Yanında bir kase yoğurt ile sunabilirsiniz.
Afiyet Olsun!
Adak Pilavı, lezzetiyle olduğu kadar besleyici özellikleriyle de ön plana çıkar. Bulgurun lifli yapısı, tavuk etinin protein değeri ve sebzelerin vitaminleri ile zenginleşen bu pilav, sağlıklı bir öğün seçeneği sunar. Özel günlerde veya günlük sofralarınızda farklı bir tat arıyorsanız, Adak Pilavı tarifi ile lezzetli bir deneyim yaşayabilirsiniz. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun!
