Malzemeler

  • 3 adet yufka
  • 1 çay bardağı zeytinyağı

İç harcı için:

  • 250 gr. kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • Karabiber
  • Maydanoz
  • Üfelenmiş bir dilim ekmek içi

Yapılışı
Kıymayı suyunu çekinceye kadar kavurup, rendelenmiş kuru soğanı ekleyin. Biraz daha kavurup, ocağı kapatın. Üfelenmiş ekmek içini doğranmış maydanoz ve karabiberi ekleyerek harcı hazırlayın. Yufkanın yarısını zeytinyağı ile kaşık ucuyla yağlayın, diğer yarısını üzerine katlayın. Katlanan kısmı da aynı şekilde yağlayıp, 3 santim eninde şeritler halinde yufkayı kesin. İç harcını koyarak muska şeklinde katlayın. Yağlanmış tepsiye yerleştirip, üzerini kalan yağ ile yağlayın. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun…

Leave a Reply

  1. zeymurancafe

    ellerınıze sağlık cok guzel gorunuyor börek

  2. Fatayer (Ispanaklı Muska Böreği)

    […] mutfağının hamur işlerinden olan fatayer, muska böreğinin ıspanakla hazırlanan bir çeşididir. Üstü açık pide şeklinde yapılan tarifi de […]