Köfteler
Posted in

Domatesli Biberli Şiş Köfte

Özellikle yaz mevsimi sofralarında taze domates ve biberle hazırlayabileceğiniz bir şiş köfte tarifi…

Malzemeler

  • 400 gr. köftelik kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tutam maydanoz
  • 2 çorba kaşığı galeta unu
  • Kimyon
  • Karabiber
  • Köfte baharı
  • Tuz

Şiş için

  • Çeri domates
  • Sivri biber
  • Mantar
  • 10-15 adet tahta şiş
  • Ayçiçek yağı

Hazırlanışı
Kıymayı geniş bir kap içine alın ve ortasını havuz gibi açın. Yumurtayı kıymanın ortasına kırın, rendelediğiniz soğan ve sarımsağı ekleyin. Maydanozları kıyın, diğer harç malzemeleri de ekleyerek iyice yoğurun. Fındık büyüklüğünde parçalar kopararak, elinizde top galine getirin. Domates, biber ve mantarı istediğiniz ebatlarda doğrayın. Şişe 1 köfte, 1 domates, biber şeklinde dizin. Üzerine az miktar ayçiçek yağı gezdirin, ister fırında ister yağsız tavada önlü arkalı pişirin. Afiyet olsun…

Not: Tarif ve fotoğraf www.hurriyetaile.com/yemek-tarifleri sitesinden alınmıştır.