Biberiyeli Patates Eşliğinde Izgara Antrikot

Akşam için özel bir ızgara et yemeği yapmak isterseniz, biberiye ve patates çeşnili antrikot tarifi leziz bir seçenek olabilir.

Malzemeler (2 kişilik)

• 300 gr. antrikot (2 kalın dilim)
• 3 çorba kaşığı tereyağı ya da margarin
• 12 adet ufak taze patates
• 5-6 adet arpacık soğan, soyulmuş
• 1 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı kapya biber, ufak doğranmış
• 1 dal biberiye, doğranmış
• Karışık Akdeniz yeşillikleri
• Tuz, taze çekilmiş karabiber

Yapılışı
Patatesleri tuzlu kaynar suda 6 dakika haşlayın. Yapışmaz tabanlı bir tavada 2 çorba kaşığı tereyağı ya da margarini ısıtıp sarımsağı ve soğanları ekleyin. Yaklaşık 1-2 dakika yağda çevirdikten sonra biberleri ve patatesleri ilave edip tuzunu ve karabiberini ayarlayın. 3-4 dakika boyunca ara sıra karıştırarak pişirmeyi sürdürün. Biberiyeleri de ilave ettikten sonra 2 dakika daha pişirip ateşten alın. Sıcak kalması için üstü kapalı olarak muhafaza edin.

Izgara tavanızı kızdırıp 1 çorba kaşığı tereyağı veya margarini ekleyin. Yağ eridikten sonra antrikotlarınızı tavaya alın. Bir yüzünü 2 dakika pişirdikten sonra tuz ve taze çekilmiş karabiber serpiştirip diğer yüzlerini çevirin. Öteki yüzlerini de 2 dakika pişirdikten sonra ters çevirerek her 2 yüzünü de birer dakika daha pişirin. Etlerinizi bir tabağa alıp 5 dakika dinlendirin. Dinlenen antrikotları yağda çevrilmiş biberiyeli patatesler ve Akdeniz yeşillikleri eşliğinde servis edin. Afiyet olsun…

Not: Tarif www.becel.com.tr sitesinden alınmıştır. Becel, yemekte kullanılacak yağ için “Becel Pratik Tereyağı Keyfi“ni tavsiye ediyor.