Fırınlanmış Karnabahar Çorbası

Malzemeler:

• 1 büyük boy karnabahar
• 2 adet kuru soğan, soyulmuş ve irice doğranmış
• 3 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 su bardağı tavuk suyu
• 1 defne yaprağı
• 3 su bardağı yağsız süt
• tuz

Hazırlanışı:

190C’  ısınmış fırında karnabahar 2-3cm’lik parçalara bölünerek fırın tepsisine yayılır. Üzerine soğan ve sarımsaklar eklenir. Tepsiye konulan malzemeler bol zeytinyağı ile hepsi yağlanacak şekilde karıştırılır. Fırında karnabahar kızarana kadar yarım saat pişirilir. Malzemelerin rengi değişince 10-15 dakikada bir altüst edilir. Piştiklerinde tepsideki tüm malzeme tencereye alınır. Üzerine tavuk suyu eklenir ve bir defne yaprağı koyulur.  Tencerede karnabahar yumuşayana kadar pişirilir. Piştikten sonra defne yaprağı çıkartılarak karışım blendırdan geçirilir. Ardından tekrar ocağa alınır ve dilediğiniz yumuşaklığa gelene kadar süt eklenir. 10-15 dakika pişirilerek servise sunulur.