Meksika mutfağından ilginç bir cips yemeği olan nachos, kıyma ve Meksika fasulyesi ile hazırlanan özel bir sosla yapılır. Sos için avokado gibi tropik meyveler de kullanılabilir.
Malzemeler
- 300 gr kıyma
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 adet büyük domates
- 1 yemek kaşığı karışık salça (domates-biber)
- 1 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- İsteğe göre (1 çay bardağı Meksika fasulyesi)
- Tuz ve karabiber
- 1 büyük paket acılı cips
Yapılışı
Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayın, zeytinyağını tavaya alın. Tuz ekleyerek soğanlar pembeleşinceye kadar orta ateşte kavurun. Kullanacaksanız Meksika fasulyesini ve salçayı ekleyerek salça ezilene kadar kavurmaya devam edin.
Son olarak kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun. (Kıymanın piştiğini dağılmasından ve kokusundan anlayabilirsiniz.) Cipsleri ısıya dayanıklı bir servis tabağına yerleştirerek fırında ısıtın. Hazırladığınız kıymalı sosu sıcak cipslerin üzerine dökün ve yoğurtla servis yapın.
Not: Tarif mutfaksirlari.com sitesinden alınmıştır.