Meksika Yemeği

Atıştırmalıklar

Taco

Taco, Meksika mutfağının en eski ve en popüler yemeklerinden biridir. Kökeni, Meksika’nın yerli halklarına ve geleneksel mısır tortillasına dayanır. İspanyol sömürge döneminde taco, çeşitli malzemelerle doldurulan tortillalar şeklinde yaygınlaşmıştır. Tarif: Malzemeler: Mısır veya buğday tortillası 250 gram kıyma Rendelenmiş peynir Doğranmış marul, domates, soğan Acı sos veya guacamole Tuz, karabiber, kimyon Yapılışı: Kıymayı baharatlarla tavada

Devamını Oku »
Atıştırmalıklar

Quesadilla

Quesadilla, kökeni Meksika’ya dayanan ve İspanyol kolonizasyonu sırasında popüler hale gelen bir yemektir. Temel olarak, içine çeşitli malzemeler konarak katlanmış ve pişirilmiş bir tortilladan oluşur. Peynir, quesadilla’nın olmazsa olmaz bileşenidir ve genellikle et, sebze veya her ikisiyle birlikte kullanılır. Tarif: Malzemeler: 2 büyük tortilla 1 su bardağı rendelenmiş peynir (cheddar, mozzarella vb.) 1/2 su bardağı

Devamını Oku »
Atıştırmalıklar

Nachos (Kıyma Soslu Cips)

Nachos, 1940’larda Meksika-Teksas sınırında Ignacio “Nacho” Anaya tarafından yaratıldı. Aslen, tortilla cipslerinin üzerine eritilmiş peynir ve jalapeno biberlerinin eklenmesiyle hazırlanıyordu. Günümüzde nachos, özellikle Kuzey Amerika’da popüler bir atıştırmalık olup, çeşitli malzemelerle zenginleştirilmiştir. Tarif: Malzemeler: Tortilla cipsleri 250 gram kıyma 1 küçük soğan, doğranmış Rendelenmiş cheddar veya Monterey Jack peyniri 1 kutu domates sosu Tuz, karabiber,

Devamını Oku »
Deniz Ürünlü Yemekler

Meksika Usulü Karides

Meksika usulü karides yemeğinin kesin bir tarihi belirlemek zor olmakla birlikte, bu tür yemekler Meksika’nın sahil bölgelerindeki yerel mutfağın bir parçası olarak uzun zamandır var olmuştur. Meksika mutfak kültürü, yerel halkın ve İspanyol kolonizasyonunun etkisi altında gelişmiş, deniz ürünlerini sıklıkla içeren renkli ve baharatlı yemekleri ile bilinir. Karides, bölgenin doğal kaynaklarından biri olarak yüzyıllardır kullanılmakta

Devamını Oku »

Sevgililer Günü’ne özel “Meksika Ateşi” Ranchero’da

İstanbul’un Meksikalısı Ranchero Restaurant, 14 Şubat’ı, romantik bir akşam yemeğiyle taçlandırmak isteyen sevgilileri, kökü Aztek ve Mayalara uzanan binlerce yıllık geleneksel lezzetler eşliğinde ağırlıyor. Gecenin sonunda ise, bu özel gününün anısına tüm aşık çiftlere, Ranchero işletmecilerinin Meksika’da yaşayan müzisyen büyük anneleri Pilar Gonzalez Arrieta’ya ait aşk, sevgi ve özlem temalı şarkılardan oluşan albümü hediye ediliyor.

Devamını Oku »

Ranchero tatlarıyla Meksika usulü yılbaşı

Türk ve Meksikalı bir aile tarafından işletilen, orjinal tarifleriyle adını duyuran Ranchero, 31 Aralık akşamında misafirlerini, kökü Aztek ve Mayalara dayanan binlerce yıllık Meksika mutfağından klasik lezzetler eşliğinde ağırlayacak. 2015’i özel bir ritüelle karşılayacak olan mekan, yüzyıllardır sürdürülen bir geleneği de İstanbul’a taşıyacak. Buna göre, saatler 24.00’e yaklaşırken her biri yeni senenin aylarına karşılık gelen

Devamını Oku »

Taco Dünyası

Ataşehir’de Meksika’nın ünlü taco, fajita, tortilla lezzetlerini sunan Taco Dünyası, özellikle Meksika yemeklerini sevenler için keyifli bir durak. Meksika lezzetleri dışında kahvaltı, çorba seçenekleri, sütlaç, profiterol gibi tatlı çeşitleriyle de her damak tadına seslenebilen Taco Dünyası web sitesinde şöyle tanıtılmakta. “2013 yılından bu yana sıcak, samimi ortamı ve bilinen tescilli lezzetlerimizle markamızı ülkemize ve tüm

Devamını Oku »

Dilek Cafe ve Restoran’larda Meksika Günleri

Geçtiğimiz yıl büyük ilgi gören “Meksika Mutfağı Günleri”, Dilek Cafe&Restaurant’ta yeniden başlıyor. 24-28 Mart tarihleri arasında düzenlenecek olan “Meksika Mutfağı Günleri”nde Meksika’ya özgü lezzetler indirimli olarak müdavimleriyle buluşuyor. Türkiye’de pastane-cafe-restaurant konseptinin ilk uygulayıcısı olan Dilek Cafe&Restaurat, benzersiz sosları ve enfes tatlarıyla, Türk damak zevkine en yakın mutfaklardan biri olan Meksika mutfağını sevenleriyle buluşturuyor. Dilek’in ödüllü

Devamını Oku »

Ranchero’nun yeni durağı Trump Cadde

İstanbul’daki Meksikalı Ranchero, ızgara tutkunlarına özel yepyeni bir mekan yarattı. Mönüsünde yine Meksika’ya özgü, fakat ağırlıklı olarak ızgara yemeklerinin yer aldığı ‘Mexican Grill’ konseptinin ilk durağı ise İzzet Çapa’nın yeni projesi Trump Cadde oldu. Yerel tariflere sadık kalınarak açık mutfaklarda hazırlanan, nefis ve sağlıklı ızgara lezzetlerinden denemek isteyenler, Ranchero Mexican Grill’e uğrayabilir. Türk&Meksikalı bir aile

Devamını Oku »

Renaissance Istanbul Bosphorus’ta her Cuma Tex-Mex

Renaissance Istanbul Bosphorus Hotel, Meksika mutfağının tadına doyulmaz yiyeceklerini sunduğu Tex-Mex menü ile tabakları lezzetle dolduracak. Lezzet düşkünleri, Meksika mutfağının en popüler yiyecekleri ile hazırlanan Tex-Mex menü ile Renaissance Istanbul Bosphorus Hotel’in içindeki Arts Restaurant’ta buluşuyor. Çeşitli baharat ve sosların uyumunu muhteşem sunumlarla zenginleştiren otelin deneyimli şefleri, Tex-Mex menü ile oldukça iddialı. Zengin Meksika mutfağının

Devamını Oku »

Kategoriler

  • Kategori yok

Popüler Yazılar