FREE WORLDWIDE SHIPPING OVER $100

LAST CALL: LOWEST PRICE GUARANTEE 50% OFF. EXPLORE

Orman Kokusu

Orman Esintisi: Aylin Öney Tan’ın Baharat Karışımı Tarifi

Ormanın taze ve nemli kokusunu mutfağınıza taşıyacak bir baharat karışımı arıyorsanız, Aylin Öney Tan’ın bu özel reçetesi tam size göre. Mantar ve yıldız anasonun yoğun aromaları ile zenginleşen bu karışım, her türlü yemeğe benzersiz bir lezzet katıyor.

Malzemeler:

  • 2 avuç kuru mantar (ayı mantarı veya kuzu göbeği)
  • 3-4 adet güneşte kurumuş domates
  • 2 adet yıldız anason
  • 8-10 adet tane karabiber
  • İsteğe bağlı: 1 tepeleme çorba kaşığı tuz

Hazırlanışı:

  1. Mantar Seçimi: Mantar seçiminde, kokusu yoğun olan ayı mantarı veya kuzu göbeğini tercih edin. Bu mantarlar Türkiye’de kolaylıkla bulunabilir ve aromaları bu karışıma derinlik katar.
  2. Domateslerin Önemi: Güneşte kurumuş domates kullanın. Bu domateslerin tadı daha yoğun ve hafif yanık bir aromaya sahip olur, bu da karışımınıza zengin bir tat katar.
  3. Yıldız Anason ve Karabiber: Yıldız anasonunu aktarlardan temin edebilirsiniz. Tane karabiber ise baharatın pikant bir dokunuş sağlar.
  4. Öğütme İşlemi: Bütün malzemeleri bir kahve öğütücüsüne veya ufak bir robota koyun. İnce bir toz haline gelene kadar öğütün.
  5. Tuz İlavesi: Eğer baharatınızı tuz gibi kullanmak istiyorsanız, 1 tepeleme çorba kaşığı tuz da ekleyebilirsiniz.

Bu baharat karışımını çorbalardan makarnalara, ızgara etlerden yumurtaya kadar her türlü yemeğe ekleyebilirsiniz. Ormanların serin ve taze havasını sofranıza taşıyan bu karışım, yemeklerinize eşsiz bir tat katarken, aynı zamanda size doğanın büyüsünü hatırlatacak.

Editör Notu: GurmeRehberi.com, Cumhuriyet Dergi’de yayınlanan bu tarifi Aylin Öney Tan’dan özel izinle paylaşmaktadır. Kendisine bu leziz ve özgün tarifi bizimle paylaştığı için teşekkür ederiz.

Bu baharat karışımı, herhangi bir yemeği sıradanlıktan çıkarıp, ormanın gizemli ve canlandırıcı atmosferine dönüştürebilecek bir sihre sahip. Deneyimlediğinizde, doğanın içindeymişsiniz gibi bir his uyandıracak. Mutfağınızda bu benzersiz lezzeti yaratmak için Aylin Öney Tan’ın tarifini deneyin ve yemeklerinize sadece bir tutam ekleyerek ormanın taze kokusunu evinize getirin. Afiyet olsun!

Picture of Gurme Rehberi

Gurme Rehberi

Türkiye'nin En Kapsamlı Yeme - İçme Rehberi. Dikkat! Yüksek oranda yemek aşkı içerir❤ Karın guruldamalarından #gurmerehberi bizzat mesuldur

About Me

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Son Yazılar

Bülten Üyeliği

Lezzet dolu haberler için bültenimize hemen katılın!