Malzemeler 5 adet ayva 1 şişe kırmızı şarap 150 gr. şeker 10-12 adet karanfil, 2 adet yıldız anason, 1 çubuk vanilya Yapılışı Ayvaları soyun ve ikiye keserek çekirdek yataklarını çıkartın. Yayvan bir tencereye dizin, şekeri koyun ve bir süre suyunu salması için bekleyin. Diğer malzemeleri de ekleyin ve çok kısık ateşte iki saat kadar ağır…
Malzemeler (Kişibaşı): 1 kiremit, 1 alabalık, 1 ufak salkım koruk, 1 sap taze soğan, 3 yaprak defne, havanda ezilmiş pembe karabiber, deniz tuzu, sızma zeytinyağı Balığı boydan kılçık boyunca yarın. Balığın içini dışını tuz, biber ve zeytinyağı ile sıvayın. Soğanı ve korukları doğrayın, tuz ve biber ile harmanlayın ve defne yaprakları ile balığın içine boylu…
Evde, kolay ve pratik bir tarifle katmer yapmak ister misiniz? İşte gazeteci ve yemek uzmanı Aylin Öney Tan’dan bir tarif… Malzemeler 2 yufka Sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı 4 yemek kaşığı şeker 4 yemek kaşığı çekilmiş Antep fıstığı 200 gr kaymak (1 ölçek irmik: 10 ölçek süt muhallebi gibi pişirilerek hazırlanmış) Yapılışı Yufkanın birini tezgâha…
Bu turşu taze yenince güzel! Tam yaz turşusu… Rakıya da iyi meze olur. Deneyin. -Aylin Öney Tan- Malzemeler 2 kg turşuluk salatalık Yarım bardak sirke 2 çorba kaşığı şeker 100 gr tuz sarımsak dişleri ve karabiber taneleri Hazırlanışı Salatalıkları yıkayın kurutun ve sarımsak dişleri ve karabiber taneleri ile 3 litrelik bir kavanoza yerleştirin. Aralara bulabilirseniz…
Olacağı belliydi! At eti skandalı eninde sonunda Türkiye’ye de bulaşacaktı. Türkiye’de yaşayıp da at eti yemediğini iddia edecek fani sayısı azdır. Bilinçli olarak olmasa da muhtemelen herkes bir şekilde at tatmıştır. Şu bir gerçek ki, surlarda kesilen at-eşek eti hikâyeleriyle büyüdük. At eti deyince benim aklıma rengi uçmuş eski Yeşilçam filmleriyle karışık anılar geliyor. Bir…