Yiyecekler
Tempeh Nedir? Endonezya’nın Fermente Soya Tekniği
Tempeh, soya tanelerinin Rhizopus kültürüyle beyaz bir miselyum ağı içinde bağlandığı Endonezya kökenli fermente üründür; tofu değildir.
Dünya Mutfakları
Devamını Oku »
Dünya Mutfakları
Hiyashi Chuka Nedir? Japon Usulü Soğuk Ramen
Hiyashi chuka; soğutulmuş ramen eriştesinin jülyen sebze, ince omlet ve jambon veya tavukla, tatlı-ekşi soya-sirke tare eşliğinde sunulduğu Japon yaz yemeğidir.
Dünya Mutfakları
Kongguksu Nedir? Kore’nin Soğuk Soya Fasulyesi Sulu Eriştesi
Kongguksu; ıslatılıp pişirilen soya fasulyesinin soğuk suyla çekilmesiyle hazırlanan kongmul içinde buğday eriştesi sunulan Kore yaz yemeğidir.
Mantı ve Makarna Tarifleri
Klepe Nedir? Sarımsaklı Ekşi Kremalı Bosna Hamur Bohçası
Klepe; ince hamura çiğ kıymalı-soğanlı harç konup haşlanan, sarımsaklı ekşi krema ve kırmızı biberli tereyağıyla sıcak sunulan Bosna yemeğidir.
Dünya Mutfakları
Shiro Wat Nedir? Etiyopya’nın Bakliyat Unlu Baharatlı Yemeği
Shiro wat; shiro unu, soğan, berbere ve sarımsakla pişirilen Etiyopya-Eritre yemeğidir. Shiro unu yalnız nohut değil, bakla veya bakliyat karışımı da olabilir.
Dünya Mutfakları
Causa Limeña Nedir? Peru’nun Soğuk Sarı Patates Katları
Causa limeña; sarı patatesin ají amarillo, lime, yağ ve tuzla yoğrulup tavuk, avokado veya deniz ürünü dolguyla soğuk sunulduğu Peru başlangıcıdır.
Meze Tarifleri
Sikil Pak Nedir? Yucatán Usulü Kabak Çekirdeği Ezmesi
Sikil pak; kavrulmuş kabak çekirdeği, köz domates, yeşil biber, taze soğan ve kişnişle hazırlanan Yucatán usulü bir botana, yani atıştırmalıktır.
Dünya Mutfakları
Fesenjan Nedir? Ceviz ve Nar Ekşili İran Yahnisi
Fesenjan; ince çekilmiş ceviz, nar melası ve tavukla ağır ateşte pişirilen, tatlı-ekşi dengeli koyu bir İran khoreshidir.
Tarifler
Ghapama Nedir? Kuru Meyveli Ermeni Kabak Dolması
Ghapama; bal, tereyağı, pirinç, kuru ve taze meyvelerle doldurulup bütün halde fırınlanan, bolluk ve iyilik simgesi Ermeni kabak dolmasıdır.
Dünya Mutfakları
R’fissa Nedir? Msemen, Tavuk ve Mercimekli Fas Yemeği
R’fissa; msemen, tavuk, ince doğranmış soğanla hazırlanan marqa, mercimek, çemen otu tohumu (helba), ras el hanout ve safranla kurulan Fas yemeğidir.
Etiketler
İtalyan Mutfağı Nohutlu Tarifler Zencefilli Tarifler Parmesan Peynirli Tarifler Havuçlu Tarifler dolma Bezelye Tarifleri Kirazlı Tarifler Yoğurtlu Yemekler Mayonezli Tarifler Karidesli Tarifler Safranlı Tarifler Sote Tarifleri Japon Tatlıları İskandinav Mutfağı Kore Mutfağı İrmikli Tarifler İtalyan Peynirleri Brezilya Mutfağı Parfe Tarifleri Kış Tatlıları Anko Tarifleri Suriye Mutfağı Rakı Creole Mutfağı
Popüler Yazılar
Get The Latest Updates
Subscribe To Our Weekly Newsletter
No spam, notifications only about new products, updates.