Dünya Mutfakları
Lablabi Nedir? Tunus’un Harissalı Nohut ve Ekmek Çorbası
Lablabi; nohut, ekmek, kimyon, harissa ve zeytinyağıyla kurulan Tunus sokak yemeği. Kâsede kişiselleştirme ve ev tarifi.
Dünya Mutfakları
Devamını Oku »
Dünya Mutfakları
Açorda à Alentejana: Portekiz’in Sarımsaklı Ekmek Çorbası
Açorda à Alentejana; bayat ekmek, sarımsak, kişniş ve poşe yumurtayla hazırlanan Portekiz yemeği. İsraf azaltan geleneksel teknik.
Dünya Mutfakları
Salmorejo Nedir? Kordoba’nın Koyu Soğuk Domates Çorbası
Salmorejo; domates, ekmek, sarımsak ve zeytinyağıyla yapılan Kordoba usulü koyu soğuk çorba. Gazpacho farkı ve özgün tarif.
Tarifler
Caponata Nedir? Sicilya’nın Tatlı Ekşi Patlıcan Yemeği
Sicilya caponatası; patlıcan, kereviz, zeytin ve kapariyi agrodolce sosla buluşturur. Bölgesel farklar ve dengeli ev tarifi.
Dünya Mutfakları
Dovga Nedir? Azerbaycan’ın Bol Otlu Yoğurt Çorbası
Dovga; yoğurt, pirinç ve bol taze otla yapılan Azerbaycan çorbası. Kesilmeden pişirme tekniği, sıcak-soğuk servis ve ev tarifi.
Çorba Tarifleri
Khashi Nedir? Tiflis’in Sarımsaklı Sabah Çorbası
Khashi nedir? Tiflis’te sabah yenilen, dana ayağı ve işkembeyle uzun süre pişirilen Gürcü çorbasının kültürü, servisi ve güvenli hazırlığı.
Dünya Mutfakları
’Nduja Nedir? Kalabriya’nın Sürülebilir Acılı Sucuğu Nasıl Kullanılır?
’Nduja nedir, nasıl yenir ve tariflerde nasıl kullanılır? Kalabriya’nın acılı, sürülebilir domuz sucuğuna kültürel ve teknik rehber.
Dünya Mutfakları
Tsoureki ve Salep Kreması: İki Komşu Aromayla Modern Tatlı
Mahlep ve portakal kokulu Yunan tsoureki ekmeğini salep kremasıyla buluşturan modern tatlı. Geleneksel tarif ile yaratıcı yorum net biçimde ayrılıyor.
Dünya Mutfakları
Özbek Katlama Ekmeği: Tahinli Modern Yorum ve Kat Kat Hamur Tekniği
Özbek katlama ekmeğinin kat kat hamur tekniği, tandır kültürü ve tahinli modern uyarlaması. Geleneksel bilgi ile yeni yorum açıkça ayrılıyor.
Dünya Mutfakları
Kırgız Kesme Aşı: El Kesimi Erişteli Kuzu Çorbası
Kırgız kesme aşı; el kesimi erişte, kuzu suyu ve sebzelerle hazırlanan doyurucu çorba. Erişte tekniği, kültürel bağlamı ve ev tarifi.
Etiketler
İtalyan Mutfağı Nohutlu Tarifler Zencefilli Tarifler Parmesan Peynirli Tarifler Havuçlu Tarifler dolma Bezelye Tarifleri Kirazlı Tarifler Yoğurtlu Yemekler Mayonezli Tarifler Karidesli Tarifler Safranlı Tarifler Sote Tarifleri Japon Tatlıları İskandinav Mutfağı Kore Mutfağı İrmikli Tarifler İtalyan Peynirleri Brezilya Mutfağı Parfe Tarifleri Kış Tatlıları Anko Tarifleri Suriye Mutfağı Rakı Creole Mutfağı
Popüler Yazılar
Get The Latest Updates
Subscribe To Our Weekly Newsletter
No spam, notifications only about new products, updates.