Sonbahar, tabiatın en cömert olduğu mevsimlerden biridir. Renk renk yapraklar ve bolluk içindeki hasat, mutfaklarımızı da zenginleştirir. Bu mevsimin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan balkabağı dolması, hem göze hem damağa hitap eden bir yemek. Sağlıklı, doyurucu ve bir o kadar da lezzetli bu tarif, sonbahar sofralarınızın yıldızı olmaya aday. Malzemeler ve Hazırlanışı Bu tarif için ihtiyacınız
Mutfakta keyifli zaman geçirmeyi sevenler için harika bir tarifimiz var: Kroket! Kroket, özellikle aperatif olarak tercih edilen, kızartılmış ve nefis bir atıştırmalıktır. Balık, deniz ürünleri, patates, piliç, yumurta veya peynir gibi farklı malzemelerle hazırlanabilir. İşte klasik kroket tarifi: Malzemeler 3-4 adet orta boy patates Yarım su bardağı un Yarım su bardağı galeta unu 2 yumurta
Soğuk kış günlerinde içimizi ısıtacak, besleyici ve lezzet dolu bir yemek arayışındaysanız, terbiyeli kış türlüsü tam size göre. Bu tarif, kış sebzelerinin ve etin muhteşem uyumunu terbiyeli bir sunumla sofralarınıza taşıyor. Malzemeler: 2 adet soğan 500 gr kuşbaşı et 2 yemek kaşığı margarin 3 su bardağı sıcak su Tuz 2 adet pırasa 1 adet kereviz
Sofralarımızı renklendiren, sağlığımıza katkı sağlayan ve lezzetiyle damakları şenlendiren tarifler arasında körpe havuçlarla hazırlanan bu muhteşem yemek, et veya balık yemeklerinin yanında bir garnitür olarak veya başlı başına zeytinyağlı bir yemek olarak soframızda sık sık yer alıyor. Üstelik bu tarifin yapımı da oldukça kolay! İster döküm tava, ister normal bir tavada, hatta fırında pişirebilirsiniz. Şimdi
Karahindiba, sadece tarlalarda otlayan bir bitki olarak değil, aynı zamanda mutfakta da kullanılabilen faydalı bir besindir. Yoğun vitamin ve mineral içeriğiyle karahindiba, salatalara, çorbalara ve et yemeklerine lezzet katmanın yanı sıra sağlığa da birçok fayda sağlar. Bugün sizlere, karahindibanın lezzetli ve sağlıklı bir şekilde değerlendirildiği bir tarif sunmak istiyorum: Yoğurtlu Karahindiba Kavurma. Bu tarifte karahindiba
Soğuk kış günlerinde hem vücudu ısıtan hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için lahana graten, mükemmel bir tercih. Bu tarif, lahanayı sevmeyenleri bile kendine hayran bırakacak. Malzemeler: 1 orta boy beyaz lahana 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı 2 diş sarımsak (isteğe bağlı) 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 1 su bardağı süt 1 yemek
Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan etli kabak dolması, sağlıklı ve lezzetli bir seçenektir. İçindeki et, pirinç ve baharatların mükemmel uyumuyla, bu yemek sofralarınıza zengin bir tat katar. İşte sizlerle paylaşacağımız tarif: Malzemeler: 6 adet kabak 250 gram kıyma (dana ya da kuzu tercihe göre) 1 su bardağı pirinç 2 yemek kaşığı domates salçası
Bahar aylarının vazgeçilmez tatlarından biri olan zeytinyağlı enginar, hafifliği ve lezzetiyle sofralarınızı şenlendirmeye hazır. Hem sağlıklı bir öğün sunar hem de hazırlanışıyla pratik bir alternatiftir. Şimdi bu eşsiz tarife göz atalım. Malzemeler: 5 adet enginar 2 adet limon 2 baş kuru soğan 1 bardak zeytinyağı Yarım bardak su Tuz Hazırlık Aşamaları: Limonlu Su Hazırlığı: Limonları
Çırağan Amatör Meze Yarışması’nda birincilik ödülü kazanan Ayşe Gengönül’ün “Deniz Mahsüllü Dolma” mezesi tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Bu özel tarif, deniz ürünlerinin lezzetini beyaz lahana yaprakları ile harmanlıyor ve sofranıza özel bir lezzet sunuyor. Malzemeler (4-6 kişilik): 1 adet küçük boy beyaz lahana 1 bardak pirinç 1 bardak ayıklanmış karides 1 bardak fileto balık (levrek, mezgit,
Yaz mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan yaz türlüsü, hafifliği ve doyuruculuğu ile sıcak yaz aylarında da sofraların gözdesi olmaya devam ediyor. Güveçte pişirildiğinde lezzeti katlanan bu yemek, taze sebzelerin harmanlanmasıyla hazırlanır ve yaz sofralarını şenlendirir. Malzemeler 2 adet patlıcan 2 adet kabak 2 adet dolmalık biber 1 adet kırmızı biber 4 adet domates 3
