Yumurtaları şekerle çırpın. Yağı eritip soğutun. Üzümleri unlayın. Soğumuş yağı, yoğurdu, mahlebi katın. Unu, kabartma tozunu, üzümleri ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Yağlanmış kek kalıbına dökün. 180°C ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Çıkınca üzerine pudra şekeri eleyin. Afiyet olsun.

Meksika mutfağının en ünlü lezzetlerinden biri olan taco, tortilla ekmeğiniz ikiye katlanıp içinin kıyma, sebze, peynir gibi farklı malzemelerle doldurulmasıyla hazırlanır. Yumuşak ya da gevrek olabilen tacolar, içlerine konan malzemelere göre de çeşitli isimler alırlar. Malzemeler Tortilla için 1 su bardağı elenmiş un 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 çorba kaşığı tereyağı Yarum su bardağı…

Vişne suyu ve hazır labne peyniri ile hazırlayabileceğiniz leziz bir cheesecake tarifi denemek ister misiniz? Malzemeler 2 paket kepekli büsküvi 2 fincan pudra şekeri 4 yumurta 50 gr tereyağı 2 paket labne peyniri 1 paket hazır krema 2 çorba kaşığı süt bir fiske tuz Sos: 1 buçuk su bardağı vişne suyu 2 kaşık nişasta 1…

Kerevizleri soyduktan sonra halkalar ince halinde doğrayın ve yarısını tepsiye dizin. Patatesleri soyduktan sonra küçük parçalar halinde, havuçu ince halkalar halinde doğrayın. Soğanı da parçalar halinde doğrayıp havuç ve patatesle karıştırın ve yarısını kerevizlerin arasına ve üstüne yerleştirin. Pulları ve içleri iyice temizlenmiş mercanları kereviz halkalarının üstüne yerleştirin.Kararınca tuz ve karabiberini ekin. Balıkların üstüne dilimlenmiş…

Yoğurt çorbası için n hazırlık olarak nohudu 1 çay kaşığı karbonat ilave edilmiş suda akşamdan ıslatalım. Ertesi gün nohutu yumuşayana dek haşlayalım. Yoğurdu derin bir kap içinde 2 yumurta sarısı ile iyice karıştıralım. İçine un ve biraz su ilave ilave ederek, topaksız bir kıvama gelene dek karıştıralım. Suyu, tavuk suyu tabletini ve haşlanmış nohutları da…

Şeftali ve dondurma ile yapılan bir Fransız tatlısıdır peşmelba-peach (Şeftali) melba. İlginç de bir hikayesi var bu tadın… 1800’lü yıllarda bir Fransız aşçısının hazırladığı ve o dönemin ünlü bir sopranosu olan Dame Nellie Melba‘nın, çıkacağı bir opera premieri onuruna ve ünlü sopranonun adına ithaf ettiği bir tatlıdır peşmelba. İşte tarifi… Malzemeler 3 şeftali Çeyrek su…

Malzemeler 10 adet cherry domates 3 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşığı pesto sos 1 çorba kaşığı kabak çekirdeği 1 tatlı kaşığı deniz tuzu 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber Yapılışı Ben 3 renkli cherry domates ile bu tarifi yaptım. Öncelikle tavaya zeytinyağı koyarak domatesleri çok fazla renklerini kaybetmeden hafifçe soteledim. Daha sonra domatesleri servis…

Dolmalık biber, soğan ve makarna ile füme ızgara karides birleşimden oluşan muhteşem yaz salatası… Malzemeler: 4 biber (kırmızı, sarı ve turuncu karışımı)küp şeklinde kesilmiş 1 küçük küp halinde kesilmiş  kırmızı soğan, Doğranmış 3 diş sarımsak, 6 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz ve taze çekilmiş karabiber, tat 2 yemek kaşığı şeri sirke 2 çay kaşığı füme kırmızı…

Malzemeler: 1 kg siyah zeytin için: 4-5 yemek kaşığı veya 1 fincan dolusu tuz (Bu tuz iri bulgur büyüklüğünde veya ince olabilir ve piyasada salamura turşu-zeytin için satılır). 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı istenirse hem zeytine aroma vermek hem de zeytinin bozulmasını önlemek için 3-4 çay kaşığı sirke 10 kilogram zeytin için ise: 3-4 su bardağı…

Malzemeler 4 cl votka 1 cl şeftali likörü 5 cl taze elma suyu 1 cl limon suyu Hazırlanışı Tüm malzemeler shaker’da iyice soğutulduktan sonra Martini bardağında servis edilir. Süsleme, yıldız halinde kesilmiş yeşil elma ile yapılır.