Kıymalı börek sevenler için avcı böreği ideal bir seçenek. Oldukça besleyici olan bu börek, bulgur, biber salçası, ceviziçi katkısı ile damakları avlayacak türden… Malzemeler 4 adet hazır yufka 4 yumurtanın akı 250 gr. kıyma 3 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı biber salçası Yarım çay bardağı bulgur 1 çay bardağı sıcak su Yarım su bardağı…

Malzemeler 3 adet yufka 1 çay bardağı zeytinyağı İç harcı için: 250 gr. kıyma 1 adet kuru soğan Karabiber Maydanoz Üfelenmiş bir dilim ekmek içi Yapılışı Kıymayı suyunu çekinceye kadar kavurup, rendelenmiş kuru soğanı ekleyin. Biraz daha kavurup, ocağı kapatın. Üfelenmiş ekmek içini doğranmış maydanoz ve karabiberi ekleyerek harcı hazırlayın. Yufkanın yarısını zeytinyağı ile kaşık…

Türk mutfağının hamur işleri menüsünün en önemli lezzetleridir börekler. Peynirlisinden sebzelisine hem geleneksel hem de yöresel çok sayıda börek çeşidini hazırlarken kimi püf noktaları önemli. Tam kıvamında ve çok daha lezzetli börekler için öneriler şöyle… Yufka böreği yaparken, yufkaları sütle ıslatırsanız börekleriniz daha lezzetli olacaktır. Yufka ile yapılan böreklerde tepsiye yaydığınız yufkaların üzerine eritilmiş margarin…

Malzemeler 1 kg. un, Yarım bardak yağ, 1 adet soğan, Yarım kg. ıspanak, 250 gr. kıyma, karabiber, tuz. Yapılışı Tekneye elenen un, tuz ve su ilavesiyle iyice yoğrulur ve kıvamına geldiğinde yufkalar halinde açılır. İyice yıkanıp suyundan süzülen ayıklanmış ıspanak, kıyma ve tuz yeteri kadar karabiber ilavesi ile orta ateşte kavrulur. Kavrulduktan sonra açılmış yufka…

Malzemeler 4 su bardağı un, 2 adet soğan, 2-3 adet taze biber, 250 gr. kıyma, 2 adet domates, maydanoz, su, karabiber, tuz. Hazırlanışı Soğan ve domatesler rendelenir, biberler ince ince doğranıp, kıyma, tuz, maydanoz ve karabiber yardımıyla koyu bir bulamaç yapılır. Un, tuz ve su ile hamur yapılır. Kulak memesi kıvamında olunca üzeri bir bezle…

Şekli itibariyle midyeye benzediği için midye börek adı verilen bu lezzet, kıymalı veya sebzeli olarak hazırlanabilmekte… Malzemeler 1 kg yufka 350 gram kıyma Yarım demet maydanoz 1 soğan 300 gram tereyağı 2 çorba kaşığı sıvıyağ 1 çorba kaşığı su 1 yumurta sarısı Tuz, karabiber Üzeri için: Çörek otu Yapılışı Yemeklik doğranmış soğan ve kıyma kavrulur.…

Kıymalısı, peynirlisi, patateslisiyle fırından yeni çıkmış sıcacık bir börek ve yanında çay kimin kalbini çalmaz ki? Günümüzde böreğin dünya gastronomisi için yeri; Anadolu, Balkanlar, Orta Doğu ve Yunan coğrafyasına özgü bir değer olarak konumlanıyor. Food in Life Dergisi bu sayısında “gurmelerden en iyiler” köşesinin konuğu olarak, böreğin en usta adreslerini derlemiş: 1895’ten günümüze gelen Meşhur…

Lezzetinden ödün vermeden yenilikleriyle ürün yelpazesini geliştirerek hem damaklara hem gözlere hitap eden Simit Sarayı, börek çeşitleriyle kahvaltıdan 5 çayına günün her anına unutulmaz lezzetler katıyor. Türkiye genelinde yaygın mağazaları ile lezzetli anların vazgeçilmez adresi Simit Sarayı, geniş ürün yelpazesiyle her saati bir lezzet şölenine dönüştürüyor. Her gün bol şeçeneğini, kişiye özel hizmetlerini, benzersiz tatlarını…

Sini Börek ailesi olarak gıda sektörüne şekercilik ile başlamış, 1955 senesinde Manisa’da Manolya Pastanesi adı ile pastacılık sektörüne girmiş, yörenin en aranılan işletmesi olmuş, Manisa ve çevresinde ürünleri ile isim yapmıştır. Halen Manisa’da mevcut bir çarşı ve park bu işletmenin adı ile anılmaktadır. İstanbul’un çeşitli semtlerinde 1997 senesine kadar pastane işletmeciliği olarak hizmet veren firmamız…

İstanbul Avrupa yakasının en sevilen börekçilerinden Tarihi Bilice Börekçisi, 1986 yılında Hasan Ali ve Nurettin Deniz kardeşler tarafından Çayırbaşı, Sarıyer’e kurulmuştur. Bilice Börek olarak kökenden yetişmiş kadromuzla, kuruluş çizgimizden ödün vermeden hijyen ve kaliteyi standart edinerek bu tarihi lezzeti sizlere sunmaya devam ediyoruz. İnsanların gözünü aldatabilirsiniz, fakat damak tadını asla. Sağlık ve lezzet dolu günler…