Trabzon’da derler ki “Trabzon’a kadar gelip Kalkanoğlu pilavını yemediyseniz, Trabzon’u görmüş sayılmazsınız.” Birinci Abdülmecid’in pilavcıbaşısı Süleyman Ağa tarafından Trabzon’da 1856’da açılan Kalkanoğlu Pilav, hala hizmet veriyor. Trabzonlu Kalkanoğlu ailesi, 156 yıldır, küçük bir dükkanda pilav yapıyor ve porsiyon olarak değil kiloyla satılıyor! Kalkanoğlu Pilav, yoğun istek üzerine artık Taksim’de de hizmet veriyor. İstanbul’daki şubeyi dördüncü…