Dünya Mutfakları
R’fissa Nedir? Msemen, Tavuk ve Mercimekli Fas Yemeği
R’fissa; msemen, tavuk, ince doğranmış soğanla hazırlanan marqa, mercimek, çemen otu tohumu (helba), ras el hanout ve safranla kurulan Fas yemeğidir.
Fas Mutfağı
Devamını Oku »
Tarifler
Tajin (Tajine) Nedir? Fas Mutfağının Geleneksel Lezzeti
Gastronomi dünyasında “Tajin” dediğinizde, karşınıza iki devasa kültür çıkar. Bir tarafta Kuzey Afrika’nın binlerce yıllık konik kapaklı toprak kabı (Tagine), diğer tarafta Meksika’nın meyveleri parlatan limonlu acı biber karışımı (Tajín). Bu rehberde, her iki dünyayı da keşfedecek ve mutfağınıza hangi Tajin’in yakıştığına karar vereceksiniz. Büyük Karışıklık: Tagine (Fas) vs. Tajín (Meksika) Arama sonuçlarında en çok
Pilav Tarifleri
Seffa Medfouna Tarifi: Fas Mutfağından Kuskusla Yapılan Tatlı
Kuskusu hep tuzlu yemeklerde görmeye alışkınız: etli yahniyle, sebzeli buharda pişmiş tabaklarla veya zeytinyağlı salatalarla. Ama 5 Ağustos – Couscous Day gibi özel bir günde neden kuskusu tatlı bir forma sokmayalım? İşte karşınızda: Seffa Medfouna, yani pudra şekeri, tarçın ve bademle zenginleştirilmiş geleneksel bir Fas tatlısı. “Seffa”, ince kuskusun ya da bazen eriştenin (vermicelli) buharda
Tarifler
Pastilla Tarifi: Fas Mutfağının Çıtır ve Baharatlı Lezzeti
Fas mutfağının en ilginç ve etkileyici tariflerinden biri olan Pastilla, çıtır çıtır hamuru ve tatlı-tuzlu lezzetiyle dünya çapında gastronomi meraklılarının ilgisini çekiyor. Genellikle güvercin eti, tavuk veya deniz ürünleriyle hazırlanan bu nefis börek, badem, baharatlar ve tarçın ile tatlandırılarak özgün bir aroma kazanır. Dışı gevrek filo yufkasıyla kaplanan, içi ise baharatlı ve bol aromalı bir
Dünya Mutfakları
Fas Mutfağı: Lezzetlerin Büyülü Dünyası
Fas mutfağı, Kuzeybatı Afrika’da yer alan bu muhteşem ülkenin kültürel ve coğrafi çeşitliliğiyle birleşerek kendine özgü ve çarpıcı bir mutfak deneyimi sunar. Bu yazıda, Fas mutfağının zenginliklerini ve özel lezzetlerini yakından tanıyacağız. Fas Mutfağının Temel Unsurları Fas mutfağı, ete, balığa ve sebzeye dayanır. Bu ülkede en çok tüketilen etler arasında kuzu, koyun, tavuk ve güvercin
Etiketler
Popüler Yazılar
Get The Latest Updates
Subscribe To Our Weekly Newsletter
No spam, notifications only about new products, updates.