Fransız mutfağının en ünlü çeşnilerinden dömi glas sos, özellikle et yemekleri ve fırın yemeklerinde kullanılır. Kemik kaynatılarak elde edilen et suyuyla hazırlanır. Böylece kemik içindeki iliğin lezzetinin de sosa geçmesi sağlanır. Malzemeler 5 kg kemik 10 litre su 1 kahve fincanı un Çeyrek su bardağı domates salçası 1 su bardağı beyaz şarap 200 gr. havuç…
Çok geniş bir ürün yelpazesine sahip Hügli, geleneksel yöntemlerle ürettiği sos karışımlarıyla 20 ülkeden sonra Koza Gıda ile Türkiye’de! Üretimine 1935 yılında İsviçre’deki fabrikasında başlayan Hügli bugün; Almanya, Çek Cumhuriyeti ve İtalya’daki fabrikalarında 1350 çalışanıyla üretimine devam Hügli’nin toz ve macun kıvamındaki Demi Glace, Beşamel, Hollandez, Gravy, Baharat ve Köri soslarıyla mutfaklarınızda hız ve zaman…