Dünyanın en eski ekmek kültürlerinden birine sahip olan İran mutfağı, çeşitliliği ve aromatik özellikleriyle dikkat çeker. Bu mutfakta her ekmeğin bir hikâyesi vardır. O hikâyelerin en güzellerinden biri de hiç şüphesiz Nan-e Barbari‘dir. “Nan” Farsça’da “ekmek” demektir. “Barbari” ise tarihsel olarak İran’da yaşayan Azeri Türk halkı için kullanılan bir terimdir. Bu ekmek ilk olarak İran’ın
International Beer Day için sıradan bir bardak bira yetmez! Bugün kutlamayı Bierkuchen ile yapıyoruz. Almanya’nın bira kültürü sadece içecekle sınırlı değil; kekte, hamur işlerinde ve et yemeklerinde de kullanılıyor. Bu tarifte bira, kekin kabarmasına ve karakteristik aromasına katkı sağlıyor. 🍺 Bierkuchen’in Kökeni Almanya’nın özellikle güney bölgelerinde (Bavyera, Baden-Württemberg) evlerde yapılan bu kek, açık renkli lager
Pastavilla makarna, Türkiye’nin premium segmentteki lider makarna markası olarak, dünyanın önde gelen araştırma şirketlerinden ICERTIAS tarafından gerçekleştirilen QUDAL – Quality Medal programında ikinci kez “En Kaliteli Makarna Üreticisi” seçildi. Tüketici oylarıyla belirlenen bu prestijli ödül, markanın kalite ve güven konusundaki istikrarını bir kez daha gözler önüne serdi. QUDAL Ödülü: Tüketici Güveninin Belgesi ICERTIAS tarafından yapılan
Fruit Tingle, özellikle 1980’lerde popülerlik kazanan ve partilerin vazgeçilmez kokteyllerinden biri haline gelen renkli ve eğlenceli bir içecektir. Adını, tatlı ve meyvemsi aromaları ile aynı isimli şekerlemenin lezzetini andırmasından alır. Bu kokteyl, genç yetişkinler ve parti ortamları için ideal olup, canlı renkleri ve tatlı, meyvemsi lezzetleri ile dikkat çeker. Fruit Tingle kokteyli nasıl yapılır, hangi
Planter’s Punch, tarihi 19. yüzyılın sonlarına kadar uzanan ve kökeni genellikle Jamaika’ya dayandırılan bir kokteyldir. Bu içecek, Karayipler’deki plantasyon kültüründen etkilenmiş ve özellikle Amerikan Güneyi’nde popüler hale gelmiştir. İlk tarifleri, Jamaika romu, şeker, lime suyu ve çeşitli baharatların birleşiminden oluşuyordu. Zamanla farklı varyasyonlara sahne olan bu kokteyl, her barmenin kendine özgü versiyonunu yaratmasına olanak tanımıştır.
Geleneksel Asya Tatlılarına Yeni Bir Bakış Biko, Filipinler mutfağına özgü, glutinöz pirinçle yapılan geleneksel bir tatlıdır. Sadece üç temel malzemeyle—pirinç, hindistancevizi sütü ve esmer şeker—hazırlanır. Kıvamı pudingden daha yoğun, kekten daha nemli olan bu tatlı, özellikle bayramlar, düğünler ve dini kutlamalarda servis edilir. Türkiye’de baldo ya da sushi pirinciyle kolayca uyarlanabilen biko tarifi, süt ürünleri
Latince Tatlarla Yaz Ferahlığı Curau de Milho, Brezilya’nın özellikle yaz aylarında sıklıkla tüketilen geleneksel mısır tatlısıdır. Taze mısır taneleri, süt, şeker ve nişasta ile hazırlanan bu puding benzeri tatlı; üzerine serpiştirilen tarçınla hem nostaljik hem de tropik bir lezzet sunar. Türkiye’de kolayca bulunabilen malzemelerle hazırlanan Curau de Milho tarifi, sıcak havalarda ferahlatıcı ve farklı bir
Laing, Filipinler’in güneyindeki Bicol bölgesine özgü, “pinangat” olarak da bilinen aromatik ve baharatlı bir yemektir. Yoğun kıvamlı hindistancevizi sütü içinde pişirilen bu yemek, taro yaprakları, labuyo biberi, sarımsak, zencefil, arpacık soğanı, limon otu ve geleneksel olarak bagoong alamang yani karides ezmesi ile hazırlanır. Glutensiz oluşu ve tropikal aromalarıyla dikkat çeken bu yemek, hem farklı tatlar
Sagu Gula Melaka, Malezya mutfağının en özel ve az bilinen tatlılarından biridir. Tapyoka incilerinin hindistancevizi sütü ve hurma şekeri şurubuyla buluştuğu bu hafif tatlı, özellikle sıcak iklimlerde serinletici ve besleyici bir seçenek olarak öne çıkar. Glutensiz oluşu, rafine şeker yerine doğal hurma şekeri kullanılması ve süt ürünü içermemesi ile sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için de
Urap, Endonezya mutfağının en sade ama en karakteristik lezzetlerinden biridir. Hindistancevizi ve baharatla harmanlanmış sebzelerle hazırlanan bu salata, özellikle Java Adası’nda geleneksel sofraların vazgeçilmezlerinden biridir. Taze sebzelerin aromatik hindistanceviziyle buluştuğu bu tarif, hem sağlıklı hem de farklı tatlar arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu yazıda, Urap nedir, nasıl yapılır, hangi sebzeler kullanılır gibi soruların yanıtlarını
Pratik Yemek Tarifleri Çilekli Tarifler Kuzu Eti Yemekleri Ev Yapımı Tarifler Özel Gün Yemekleri Ev Yapımı Tatlılar Yaz Tatlıları Kalp Sağlığı Kahvaltı Tarifleri Geleneksel Türk Mutfağı Marinasyon Tarifleri İstavrit Tarifleri Sık Sorulan Sorular Mutfak Sanatları Öğle Yemeği Tarifleri Cilt Sağlığı Mutfak Sırları Kurban Bayramı Yemekleri Tuzlu Garnitürler Çin-amerikan Mutfağı Kültürel Mutfak Yaz Meyveleri Sağlıklı İçecekler Diyabet Tarifleri Vitamin İçeren Tarifler
