Akdeniz mutfağının en özel tariflerinden biri olan Tuzlu Kalitsounia, Girit Adası’nın yüzyıllardır süregelen lezzet mirasının baş tacıdır. İncecik açılmış hamurun içinde peynir ve taze otlarla hazırlanan bu küçük bohçalar, kahvaltı sofralarından ara öğünlere kadar her an tüketilebilecek hafif ve doyurucu bir alternatiftir. Kıtır kıtır hamuru, iç harcındaki tuzlu peynir ve aromatik otların uyumu ile öne
Yunan mutfağının en sevilen mezelerinden biri olan Dakos, Akdeniz’in ferahlatıcı tatlarını sofranıza taşıyan, pratik ve doyurucu bir lezzettir. Özellikle sıcak yaz akşamlarında zeytinyağlı hafif mezelerle dolu bir sofranın vazgeçilmezi olan Dakos, çıtır arpa peksimetinin üzerine rendelenmiş domates, beyaz peynir ve zeytinyağı ile hazırlanır. Bu tarif, sade tasarımlarla mükemmel uyum yakalayan klasik bir Ege mezesi olarak
Akdeniz esintileriyle bezenmiş, zeytinyağının başrolde olduğu, hem hafif hem de doyurucu lezzetleriyle öne çıkan bir mutfak düşünün… İşte karşınızda Girit Mutfağı ! Yunanistan’a bağlı Girit Adası’ndan tüm dünyaya yayılan bu benzersiz mutfak kültürü, sadece damağınızı değil, ruhunuz da besler. Sebzelerin başrol oynadığı, petrolün ana malzemesi olduğu, şifalı bitkiler ve deniz ürünleriyle zenginleşen Girit yemekleri, sağlıklı
Bazı tarifeler vardır ki sadece karın doyurmaz, çocukluk anılarını, köy akşamlarını ve aile sofralarının değiştirilebileceği da gelir. Uğmaç Çorbası tam da bu tariflerden biri. Anadolu’nun değeri bilinmeyen tariflerinden olan uğmaç çorbası; Kavrulmuş unun kokusu, yoğurdun ferahlatıcı ekşiliği ve nane aromasıyla adeta geçmişe bir yolculuk sunar. Ekonomik, verimli ve mutfakta kolayca bulunabilen bu tarife, aynı zamanda
Tatlı krizlerinize çözüm olacak, kahve yanına harika yakışan ve dışarıda yediklerinizden çok daha lezzetli bir donut tarifiyle karşınızdayım! Bu tarifle birlikte, pastane kalitesinde, puf puf kabaran, yağ çekmeyen ve üzerini dilediğiniz gibi süsleyebileceğiniz ev yapımı donutlar hazırlayabileceksiniz. Üstelik yapımı düşündüğünüz kadar zor değil. Gelin bu klasik Amerikan tatlısının hikâyesine kısa bir bakış atalım. Donut’un Tarihi
Anadolu mutfağı, zamanla unutulmaya yüz tutmuş birçok eşsiz yemeğe ev sahipliği yapar. Cızlak, Kastamonu mutfağının eski ama pek bilinmeyen tariflerinden biridir. Hem besleyici hem de pratik olan bu yemek, özellikle kırsal kesimlerde, büyüklerimizin mutfağında pişen bir gelenektir. Peki, Cızlak nasıl yapılır? Gelin, bu enfes tarifi birlikte keşfedelim. Cızlak Nedir? Cızlak, kıyma, un ve baharatların karıştırılıp
Anadolu mutfağı, binlerce yıllık geçmişiyle eşsiz tatlara ev sahipliği yapar. Ancak zaman içinde bazı tarifler unutulmaya yüz tutar ve sadece belli bölgelerde yaşayan insanların bildiği yemekler haline gelir. Besmeç de bu lezzetlerden biridir. Bir zamanlar özellikle İç Anadolu ve Orta Karadeniz mutfaklarında sıkça yapılan bu yemek, günümüzde çok az kişi tarafından bilinmektedir. Peki, Besmeç nedir?
Ekşi mayalı ekmek, derin aroması ve sağlıklı yapısıyla son yılların en popüler ekmek türlerinden biri haline geldi. Geleneksel yöntemlerle mayalanan bu ekmek, doğal fermantasyon süreci sayesinde hem daha besleyici hem de sindirimi kolay hale geliyor. Eğer siz de mutfağınızda gerçek ekşi mayalı ekmek yapmayı öğrenmek istiyorsanız, bu rehber tam size göre! Bu tarifte katlama yöntemiyle
Ramazan’ın on ikinci gününde, hafif ve lezzetli bir iftar menüsü için domates çorbası ve fırında baharatlı tavuk harika bir tercih olacaktır. Sindirimi kolay olan domates çorbası mideyi yormadan iftara hazırlık yaparken, fırında baharatlı tavuk ise hem protein açısından zengin hem de düşük yağ içeriğiyle sağlıklı bir ana yemek alternatifi sunar. Domates Çorbası Nedir? Domates çorbası,
Ramazan’ın on birinci gününde, hem hafif hem de besleyici bir iftar menüsü oluşturmak isteyenler için şehriyeli tavuk çorbası ve fırında kabak graten harika bir seçenek. Bu menü, sindirimi kolay ve vitamin açısından zengin olduğu için mideyi yormadan iftar sonrası rahat hissetmenizi sağlar. Şehriyeli Tavuk Çorbası Nedir? Şehriyeli tavuk çorbası, tavuk suyunun besleyici etkisiyle şehriyenin doyuruculuğunu
Pratik Yemek Tarifleri Ev Yapımı Tarifler Sağlıklı Tarifler Frambuazlı Tarifler Özel Gün Yemekleri Ev Yapımı Tatlılar Yaz Tatlıları Kalp Sağlığı Geleneksel Türk Mutfağı Kahvaltı Tarifleri Marinasyon Tarifleri İstavrit Tarifleri Sık Sorulan Sorular Mutfak Sanatları Öğle Yemeği Tarifleri Kültürel Yemekler Cilt Sağlığı Mutfak Sırları Kurban Bayramı Yemekleri Tuzlu Garnitürler Sağlıklı İçecekler Diyabet Tarifleri Vitamin İçeren Tarifler Kültürel Mutfak Çin-amerikan Mutfağı
