Son güncelleme:
Negroni, London Dry cin, kırmızı acı aperitif likörü ve tatlı kırmızı vermutun eşit ölçülerde buluştuğu, acı-tatlı dengesiyle tanınan bir İtalyan klasiğidir. Buz dolu kısa bir bardakta, portakal kabuğuyla servis edilir.
Negroni nedir, nereden gelir?
20. yüzyıl başında İtalya’da, Americano’nun sodası yerine cin eklenerek geliştirildiği anlatılır. Üç bileşenin eşit oranı, içeceğin imzasıdır: cinin keskinliği, aperitif likörünün acılığı ve vermudun tatlılığı dengelenir.
Negroni nasıl yapılır?
Malzemeler
- 3 cl London Dry cin
- 3 cl kırmızı acı aperitif likörü
- 3 cl tatlı kırmızı vermut
- Buz · Süs: portakal dilimi veya kabuğu
Adım adım yapılışı
- Buz dolu kısa bir bardağa (rocks) cin, aperitif likörü ve vermudu ekle.
- Bir bar kaşığıyla kısaca karıştır.
- Portakal kabuğunu sıkıp bardağa at ve servis et.
Negroni için püf noktaları nelerdir?
- Eşit oran: 1:1:1 dengesi Negroni’nin karakteridir; daha az acı istersen aperitif likörünü biraz azalt.
- Portakal yağı: Kabuğu sıkmak aromayı belirgin kılar.
Sıkça sorulan sorular
Negroni ile Americano farkı nedir?
Americano’da soda vardır ve cin yoktur; Negroni’de soda yerine cin kullanılır, bu yüzden daha güçlü ve yoğundur.
Daha hafif bir versiyon var mı?
Soda eklenerek (Negroni Sbagliato tarzı) ya da cin azaltılarak daha hafif bir içim elde edilebilir.
Cin bazlı, biraz daha hafif bir alternatif arıyorsanız Mistral kokteyli tarifine göz atabilirsiniz.
Negroni, acı-tatlı dengesiyle zamansız bir İtalyan klasiğidir. Not: Alkollü bir içecektir; ölçülü tüketilmeli ve 18 yaşından küçüklere ikram edilmemelidir. Afiyet olsun!
Görsel notu: Bu sayfadaki fotoğraf yapay zekâ ile oluşturulmuş temsili bir görseldir; belirli bir üreticinin, bölgenin veya tarihsel anın belgesel fotoğrafı değildir.
