TasteAtlas’ın Zagreb’de denenmesi gereken 10 klasik yemek listesi: Štrukli, purica s mlincima, sir i vrhnje ve daha fazlası — her biri için ayrı tarif ve tarihçe sayfasıyla.
Buncek s kiselim zeljem, tütsülenmiş domuz inciğinin ekşi lahana ve sote patatesle servis edildiği Kuzey Hırvatistan’ın kış klasiğidir. Gerçek ölçülü tarif ve SSS.
Ajngemahtec (Ujušak), tavuk ve kök sebzelerle hazırlanan et suyuna irmik toplarının eklendiği Zagreb’e özgü bir çorba/güveçtir. Tarih, tarif ve SSS.
Bučnica, elle ince gerilen hamura rendelenmiş kabak ve lor peyniri doldurularak hazırlanan, Zagreb-Zagorje bölgesine özgü geleneksel Hırvat böreğidir.
Krpice sa zeljem, kare kesilmiş ev yapımı hamurun kavrulmuş lahanayla karıştırıldığı, Zagreb ve Zagorje’nin köylü usulü geleneksel yemeğidir.
Sir i vrhnje, taze lor peyniri ile ekşi kremanın karıştırılmasıyla hazırlanan, Zagreb’in Dolac Pazarı’yla özdeşleşmiş pişirme gerektirmeyen sade bir mezedir.
Punjena paprika, kıyma ve pirinçle doldurulup domates soslu bir sosla pişirilen Hırvat usulü biber dolmasıdır. Gerçek ölçülü tarif ve doğrulanmış bağlam.
Zagrebačka kremšnita, çikolata sırla kaplanan Zagreb usulü kremalı pastadır. Samobor’daki köklü kremšnita geleneğinden farkı, gerçek ölçülü tarif ve SSS.
Zagrebački odrezak, jambon ve peynirle doldurulup galeta ununa bulanan, cordon bleu’nün Zagreb’e özgü varyasyonudur. Gerçek ölçülü tarif, tarihçe ve SSS.
Purica s mlincima, Zagreb ve kuzey Hırvatistan’ın bayram sofralarının klasiği: fırında kızarmış hindi, kurutulmuş ince yufka mlinci ile servis edilir. Tarih, tarif ve SSS.
