Hindistan Mutfağı

Dünya Mutfakları

Gulab Jamun

Gulab Jamun, Hint mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Tarihi, antik Hint metinlerine kadar uzanır ve kökenleri Hint altkıtasına dayanır. Bu tatlı, süt tozu veya sütten yapılan topların, gül yaprağı şeklinde şerbet içinde pişirilmesiyle yapılır. İlk başta Orta Doğu’da “Luqmat al-Qadi” olarak bilinirken, Hindistan’da büyük bir popülerlik kazandı. Gulab Jamun Tarifi: Malzemeler: 1 su bardağı süt

Devamını Oku »
Dünya Mutfakları

Hint Mutfağı

Hindistan’ın Lezzet Şöleni: Renklerin, Tatların ve Baharatların Buluşma Noktası Hindistan mutfağı, dünya çapında kendine has lezzetleri, zengin baharatları ve çeşitliliği ile tanınır. Bu mutfak, bölgesel farklılıklarla dolu olup, her bölgenin kendine özgü lezzetleri vardır. Kuzey Hindistan’da et ağırlıklı yemekler, tandırda pişirilen ekmekler ve kremalı soslar popülerken, Güney Hindistan’da daha çok pirinç ve deniz ürünleri tercih

Devamını Oku »

Masur Dal (Masoor Dal)

Masoor Dal Tarifi: Hint Mutfağından Lezzetli Bir Yemek Hint mutfağı, dünya çapında ünlü lezzetleriyle tanınır ve masoor dal da bu lezzetli yemeklerden biridir. Kırmızı mercimek temel malzemesiyle hazırlanan bu yemek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. İşte masoor dal yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım tarif: Malzemeler: 1 bardak kırmızı mercimek 1 tatlı

Devamını Oku »
Börek ve Poğaçalar

Samosa Böreği

Samosa Böreği: Hint Lezzetinin Türk Mutfağındaki Yansıması Türk mutfağı, zengin lezzetleriyle ünlüdür, ancak bazen farklı mutfakların tadını denemek de oldukça keyifli olabilir. Bugün size, Hint mutfağından ilham alarak hazırlanan Samosa Böreği tarifini sunuyoruz. Bu lezzetli börek, Türk damak tadına Hint baharatlarının büyülü dünyasını getiriyor. İşte bu nefis tarifin yapılışı ve püf noktaları: Malzemeler: Hamur için:

Devamını Oku »

Hindistan’a büyülü bir lezzet yolculuğu

Shangri-La Bosphorus, Istanbul, Ekim’de mistik tatlar tutkunlarını baharatlar diyarı Hindistan’a doğru bir yolculuğa çıkarıyor. Shangri-La Bosphorus, Istanbul, Ekim’de mistik tatlar tutkunlarını baharatlar diyarı Hindistan’a doğru bir yolculuğa çıkarıyor. Yeni Delhi’deki Shangri La Eros Hotel’in başaşçısı, baharatların efendisi Şef Varun Bajaj ile çıkacağınız bu yolculukta çok özel hazırlanmış bir a la carte menü ile tanışacaksınız. 16

Devamını Oku »

Etnik lezzetlerin en iyi 10 adresi

Arap ülkelerinin oryantal ziyafetlerinden Uzakdoğu’nun mistik tatlarına ve Orta Asya’nın bol baharatlı yemeklerine kadar etnik lezzetler sunan mekanların sayısı artıyor. Ait oldukları ülkelerin aşçıların hazırladığı yemeklerde kullanılan malzemeler de otantik. Hürriyet Gazetesi, bu hafta dünyanın çeşitli mutfaklarının en iyi 10 örneğini seçti: EN İYİ 10 1) ÇokÇok Restaurant/İSTANBUL 2) Gilan Cafe & Restaurant/İSTANBUL 3) Go

Devamını Oku »
Mekanlardan

Dünya mutfağı deneyimi, Veli Pera Lounge’da

1988 yılından bu yana İstiklal Caddesi’nde müdavimlerini ağırlayan Veli Pera Lounge, yeni açtığı mutfağında dünyanın en özel lezzetlerini, her biri kendi bölgesinden gelen malzemelerle hazırlıyor. Veli Pera Lounge Dünyayı Gezen Adam Menüsü‘nde Hindistan’dan Endülüs’e, Japonyadan İspanya ve Belçika’ya kadar pek çok ülkenin mutfağından en özel lezzetler yer alıyor. Dünya mutfağının özel lezzetlerini tatmak için dünyanın

Devamını Oku »