Ekmeklerin çok çabuk bayatlaması önemli bir sorun. Mutfakta biriken bayat ekmekleri bir şekilde değerlendirebilmek için yöntemler mevcut.

Örneğin, bayat ekmekleri kare kare kesip kızarttıktan sonra soğutarak bir kavanoza koyup çorbalarda kullanmak üzere buzdolabında saklayabilirsiniz. Robottan geçirip galeta unu gibi tüketmek de mümkündür. Ayrıca bayatlamış ekmeklere yeniden tazelik kazandırmak için üzerlerine su serperek bir folyo kağıt içinde 5-10 dakika fırınlamak yeterlidir.

Bayat ekmekler için öneriler

Omlet kıtırı: Hazırladığınız omlet için, bayat ekmekleri küp küp doğrayıp, hafif yağ ile tava kızartıp, kıtırlaştırabilirsiniz. Omletin üzerine ekleyeceğiniz bu kıtırlar omletinize ayrı bir lezzet katacaktır.

Galeta unu: Bayat ekmekleri düşük ısıda biraz fırınlayıp, kurutup daha sonra mutfak robotundan geçirerek köftelerde, panelerde vs. kullanabileceğiniz galeta unu haline getirebilirsiniz

Acılı karışım sos: Bayat ekmeği küçük parçalar halinde parçalayarak ya da mutfak robotunda çektikten sonra içerisine biber salçası, domates salçası, ceviz içi, karabiber, kırmızıbiber, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı ekleyerek, sert bir hamur kıvamına gelinceye kadar yoğurun. Karışım kıvamını aldıktan sonra kahvaltılık saklama kaplarına içerisinde boşluk kalmayacak şekilde muhafaza edip, dilediğiniz zaman garnitür olarak kullanabilirsiniz.

Ekmek mantısı: Bayat ekmekler parçalanıp, üzerine domates, salça, kıyma, baharat, sıvı yağdan oluşan bir sos dökülüp, en son sarımsaklı yoğurt ile makarna veya mantı gibi servis edilebilir.

Tost ekmeği: Kuru bayat ekmeklerden çoğumuzun bildiği gibi tost ekmeği olarak faydalanılabilir.

Mini pizza: Kahvaltıda ya da öğleden sonraları için atıştırmalık mini pizzalar yapılabilir. Dilimlenmiş bayat ekmekler fırın tepsisine yerleştirilir. Üzetlerine peynir, zeytin dilimleri, doğranmış biber, maydanoz-dereotu, biraz kırmızı pul biber, dilerseniz ince sucuk parçaları ve bir yumurta kırarak hazırladığımız karışımı sürerek ekmeklerin üzeri kızarıncaya kadar fırınlayıp mini pizzalar yapabilirsiniz.

Leave a Reply

  1. Adapazarı Islama Köfte

    […] 3 dilim bayat ekmek […]

  2. Yöresel ızgara köfte çeşitleri

    […] 3 dilim bayat ekmek […]