Ömür Akkor’un Lezzetli Badem Helvası Tarifi

Ramazan ayının bereketli sofralarına yakışacak geleneksel bir tatlı arıyorsanız, Ömür Akkor’un badem helvası tarifi tam size göre! Hem yapımı kolay hem de lezzetiyle büyüleyen bu tatlı, sofralarınıza şenlik katacak.

Malzemeler:

• 3 su bardağı badem içi (kabuksuz)
• 4 su bardağı parça şeker (rafine olmayan şeker tercih edilir)
• Tahta havan (mümkünse)
• 1 tatlı kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1. Badem İçlerini Hazırlayın: Badem içlerini sıcak suda 10 dakika kadar ıslatın. Bu işlem, bademlerin kabuklarının kolayca soyulmasını sağlayacaktır. Islanan bademlerin kabuklarını soyun ve havanda dövmeye başlayın. Bademlerin yağını bırakıp pelte haline gelene kadar dövmeye devam edin.

2. Şekeri Hazırlayın: Parça şekeri de tahta havanda dövün ve iyice un haline gelene kadar dövmeye devam edin.

3. Helvayı Yoğurun: Dövdüğünüz bademleri bir tepsiye dökün. Un haline gelen şekeri bademlere ekleyin ve karıştırın. Gül suyu ve limon suyunu da ekleyip tekrar karıştırın. Badem ve şekeri yoğurmaya başlayın. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam edin.

4. Servis: Hamur kıvamına gelen badem helvasını kaşık yardımıyla servis tabağına alın ve dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları:

• Daha lezzetli bir helva için bademleri tahta havanda dövmenizi öneririz.
• Rafine olmayan şeker kullanmak, helvanın lezzetini ve rengini güzelleştirecektir.
• Helvayı yoğururken çok fazla yoğurmamaya dikkat edin. Hamur çok yoğrulursa helva sertleşebilir.
• Helvayı servis etmeden önce buzdolabında soğutmanız daha lezzetli olacaktır.

Faydaları:

• Badem helvası, protein, lif ve sağlıklı yağlar açısından zengin bir tatlıdır.
• Badem, E vitamini, magnezyum ve kalsiyum gibi birçok mineral içerir.
• Helva, enerji verici bir tatlıdır ve tatlı ihtiyacınızı sağlıklı bir şekilde karşılayabilir.

Sunum Önerileri:

• Badem helvasını fıstık, fındık veya ceviz ile süsleyebilirsiniz.
• Helvayı pudra şekeri serperek de servis edebilirsiniz.
• Helvayı dondurma ile birlikte de servis edebilirsiniz.