Dulce de Leche’li Brownie: Lezzet Dolu Bir Tarif
Dulce de Leche, adıyla bile insanın ağzını sulandıran bir lezzettir. Süt karameli veya süt reçeli olarak da bilinen Dulce de Leche, inek sütünün tatlandırılarak karamelize edilmesiyle elde edilir. Hazırlanışı uzun ve sabır gerektiren bu lezzet, tatlılarınıza eşsiz bir aroma katar. İşte Dulce de Leche ile hazırlanan nefis bir brownie tarifi:
Malzemeler:
- 120g tuzlu veya tuzsuz tereyağı (parçalar halinde kesilmiş)
- 170g bitter çikolata
- 1/4 su bardağı (30g) şekersiz kakao tozu
- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 su bardağı un
- İsteğe bağlı: 1 bardak (100g) iri doğranmış ceviz
- 1 su bardağı Dulce de Leche (Süt Karameli / Reçeli)
Yapılışı:
- Fırını önceden 180°C’ye ısıtın.
- Bir 20 cm kare tabanlı tepsiyi pişirme kağıdı ile kaplayın. Pişirme kağıdının her iki tarafını da yağlayın.
- Orta boy bir tencerede tereyağını eritin. Ardından çikolata parçalarını ekleyin ve çikolata eriyinceye kadar çok kısık ateşte sürekli karıştırarak eritin. Ardından ateşten alın ve kakao tozunu ekleyip karıştırın.
- Şeker, vanilya ve unu bu karışıma ilave edin, sonra yumurtaları birer birer ekleyerek iyice karıştırın.
- Arzuya göre iri doğranmış cevizleri hamura ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız kek hamurunun yarısını hazırladığınız tepsiye yayın. Üzerine Dulce de Leche’nin üçte birini bıçak yardımıyla sürün. Ardından kalan kek hamurunu ekleyin ve tekrar üzerine Dulce de Leche’nin geri kalanını bıçak yardımıyla sürün.
- 35 ila 45 dakika arasında pişirin.
- Brownie’nizi fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Ardından dilimleyip afiyetle servis yapın.
Püf Noktaları:
- Dulce de Leche’nin sürülmesi işlemi sırasında bıçağı sıcak suya batırarak kullanırsanız, daha kolay sürülecektir.
- Brownie’nizi fırından çıkarırken, ortasının hafifçe sallanırken kenarlarının sabit olduğunu göz önünde bulundurun. İçi hafifçe çıtırdak olacaktır.
Dulce de Leche’li Brownie tarifi, tatlı krizlerinizi gidermek ve lezzet dolu anlar yaşatmak için ideal bir seçenektir. Bu muhteşem tatlıyı deneyin ve lezzetin tadını çıkarın!