Malzemeler
- 3 Su bardağı haşlanmış jasmine pirinci
- 3 su bardağı su
- 1 Su bardağı ince doğranmış taze soğan
- 1 Su bardağını dolduracak şekilde temizlenmiş kereviz
- 2 Çorba kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- 1 Çorba kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- 1 çay kaşığını doldurmayacak karabiber
- Tercihe göre tuz
Hazırlanışı
Yağlanan tencerede yıkanmış pirinçleri ilk önce 2-3 dakika kavurun. Pirincin üzerine suyunu ekleyin ve kaynayana kadar pişmesini bekleyin. Arından demlenmesi için bekleyin. Bir tavada ince doğranmış soğan ve kerevizleri rengi değişene kadar kavurun. Üzerine limon rendesi, tuz ve biberi katın. Hepsi kavrulduktan ve kıvama geldikten sonra karışımı pilava ilave edin. Dilerseniz yanında beyaz veya kırmızı et ile servis yapabilirsiniz. Tabakta pilavın üzerini limon dilimleri ile süslemeyi unutmayın.