Börek ve Poğaçalar

Poğaça

Poğaça Tarifi

Poğaça, kahvaltılarda, çay saatlerinde ve özel günlerde sıkça tercih edilen lezzetli bir hamur işidir. İşte evinizde kolayca yapabileceğiniz poğaça tarifi:

Malzemeler:

Hamuru için:

  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un

İç malzemesi için:

  • 1 adet büyük boy soğan
  • 200 gr kıyma (isteğe bağlı, alternatif olarak peynir veya ıspanak da kullanabilirsiniz)
  • 1 adet domates
  • Maydanoz
  • Tuz, karabiber

Yapılışı:

  1. İlk olarak iç malzemesini hazırlayın. Soğanı küp şeklinde doğrayın ve yağda biraz öldürün.
  2. Küp doğradığınız domatesi, kıymayı (veya alternatif iç malzemeyi), ince kıyılmış maydanozu ve baharatları ekleyerek 2-3 dakika kadar kavurun. İç malzeme hazır hale geldiğinde ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  3. Hamuru hazırlamak için bir kaba sıvı yağ, yoğurt, ılık su, sirke ve yumurtaları koyun. Karışımı güzelce çırpın.
  4. Üzerine kabartma tozu, tuz ve azar azar eklediğiniz unu ilave ederek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her parçayı elinizde açın ve iç malzemeden koyun.
  6. Poğaça hamurunu istediğiniz şekli vererek şekillendirin. Örneğin, yuvarlayabilir veya açıp iç malzemeyi koyup yarım ay şekli verebilirsiniz.
  7. Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
  8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında poğaçaların üzeri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
  9. Poğaçalar fırından çıktıktan sonra ılık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Bu lezzetli poğaçalar, çay saatlerinizi veya kahvaltılarınızı renklendirecek. Dilerseniz iç malzemeyi kendi zevkinize göre değiştirerek farklı tatlar deneyebilirsiniz.

Comments are closed.