Galette: Fransız mutfağının gözde lezzetlerinden biri olan galette, ince ve çıtır hamuruyla, ister tatlı ister tuzlu olarak hazırlanabilen çok yönlü bir yiyecektir. Hem kahvaltıda hem de ana öğünde keyifle tüketebileceğiniz galette, farklı malzemelerle zenginleştirilerek her damak tadına hitap edebilir.
Galette Nedir?
Galette, krep hamuruna benzeyen ince bir hamurdan yapılan ve genellikle tuzlu malzemelerle doldurulan bir Fransız yemeğidir. Krepten farkı, hamurunun daha az kabarık olması ve mayalanmadan yapılmasıdır. Galette, ister kahvaltıda ister ana öğünde ister atıştırmalık olarak keyifle tüketebileceğiniz çok yönlü bir yiyecektir.
Galette Nasıl Yapılır?
Galette yapımı oldukça kolaydır. Hazırladığınız hamuru tavada pişirmeniz ve ardından sevdiğiniz malzemelerle doldurmanız yeterlidir. Galette hamuru için temel malzemeler un, su, yumurta ve tuzdur. Dilerseniz hamura farklı aromalar eklemek için baharatlar veya otlar da kullanabilirsiniz.
Galette İçin Dolgu Seçenekleri:
Galette’in en güzel özelliklerinden biri de farklı malzemelerle doldurulabilmesidir. Tuzlu galette için jambon, peynir, mantar, sebze gibi malzemeleri kullanabilirsiniz. Tatlı galette için ise Nutella, muz, çilek, elma gibi malzemeler tercih edebilirsiniz.
Galette Püf Noktaları:
Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin.
Tavanın iyice ısınmış olması önemlidir.
Galette’i tavaya dökmeden önce fazla hamuru dökün.
Galette’i çevirmek için spatula kullanın.
Galette’i sıcak servis edin.
Galette Tarifi:
Malzemeler:
1 su bardağı un
1/2 su bardağı su
1 adet yumurta
1/2 çay kaşığı tuz
Doldurma için sevdiğiniz malzemeler
Hazırlanışı:
Un, su, yumurta ve tuzu bir kapta karıştırın.
Hamuru pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar yoğurun.
Hamuru 10 dakika dinlendirin.
Tavayı orta ateşte ısıtın.
Hamuru tavaya dökün ve ince bir şekilde yayın.
Hamurun alt kısmı altın rengi olunca çevirin.
Galette’i sevdiğiniz malzemelerle doldurun.
Galette’i sıcak servis edin.