Mantar sosları genelde makarna ve pilav türü yemeklerde tercih edilen lezzetli soslardır. Soğanı ince ince dilimleyin, sarımsağı uzunlamasına 2-3 parçaya ayırın. Margarini küçük bir tencerede eritip soğan ve sarımsağı ilave edin. Orta ateşte soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.

Mantarları temizleyip limonlu suda biraz beklettikten sonra dilimleyin. Tenceredeki sarımsağı çıkarın, mantarları ilave edip birkaç dakika karıştırarak pişirin.

Domatesleri rendeleyip süzgeçten geçirin. Mantarlı karışıma ekleyip ara sıra karıştırarak 45 dakika daha pişirin. Tuz, karabiber ilave edip karıştırın ve ateşten alın. Isıltılmış sosluğa alıp servis yapın.

Dikkat! Bu sos, çılbır,makarna veya kızarmış etle birlikte servis yapılabilir.

Leave a Reply

  1. Mantar Soslu Biftek

    […] adet soğan1/2 kg. mantar2 diş sarımsak4 adet biftek1 su bardağı kaşar tuzHazırlanışı:Mantar soslu biftek hazırlamak için bir tencereye 2 çorba kaşığı sıvı yağ koyup, birkaç dakika […]

  2. Mantarlı Terbiyeli Dana Biftek Tarifi

    […] eritin. Unu ekleyin ve sürekli karıştırarak yarım litre sıcak et suyunu ilave edin. Bu sosu koyulaşana kadar karıştırmak suretiyle […]