Malzemeler
- 12 adet tuzlu tartalet,
- 2 su bardağı ince bulgur,
- 4 adet domates,
- 4 adet yeşil biber,
- 1 adet kuru soğan,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 1 yemek kaşığı biber salçası,
- yarım demet maydanoz,
- yeteri kadar tuz.
Yapılışı
Bulgur sıcak su ile haşlanır. Domates, biber, soğan ve maydanoz ince ince doğranır. Bulgur soğuduktan sonra domates, biber, soğan, maydanoz, domates ve biber salçası karıştırılır, tuz ile tatlandırılır. Hazırlanan kısır tartaletlere doldurulur. Maydanoz yaprakları ile süslenerek servis edilir.
* Kısır tarifi Sayın Eyüp Kemal Sevinç’ten alınmıştır.