Malzemeler
- 1 kg. Mercan balığı,
- 1 su bardağı kızartma yağı
- 1 avuç un,
- Tuz,
- limon,
- maydanoz
Yapılışı
Balığı temizleyip, yıkayıp suyunu süzdürünüz. Yemek zamanına 20 dakika kala tuzlayıp, biberleyiniz. Her tarafını düzgünce una bulayıp kızdırılmış yağda her tarafını pembeleşinceye kadar kızartınız. Balıkları daha sonra kâğıt havlu yayılmış tepsiye çıkarınız. (Fazla yağın gitmesi için). Servis tabağına, zevkinize göre yerleştiriniz. Limon, maydanoz dallarıyla süsleyebilirsiniz.
Kaynak: www.yemektarifleri.info