Karides Kroket tarifi, denizden gelen enfes bir lezzet arayanların favorisi olacak! Bu tarifte tereyağı, un, süt ve peynirle hazırlanan harika bir karides kroket yapımını öğreneceksiniz. Üzerine hindistancevizi rendesi ve taze karideslerle lezzet katan bu kroketler, özel davetlerden günlük atıştırmalıklara kadar her anı lezzetlendirecek. İşte adım adım Karides Kroket tarifi!
Malzemeler:
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1,5 su bardağı un
- 1 çay bardağı süt
- 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
- 1 tatlı kaşığı hindistancevizi rendesi
- 250 gram karides (temizlenmiş ve doğranmış)
- Tuz
- Sıvı yağ (kızartmak için)
- Yumurta (çırpılmış)
- Galeta unu
Hazırlık:
- Tavaya 2 çorba kaşığı tereyağını alın ve eritin.
- Üzerine bir buçuk su bardağı unu sürekli karıştırarak ekleyin. Un pembeleşmeye başladığında, 1 çay bardağı sütü ve 1 su bardağı kaşar peyniri rendesini ekleyin. Çok kısık ateşte 5 dakika pişirin.
- Sonra 1 tatlı kaşığı hindistancevizi rendesini, doğranmış karidesleri ve tuzu ilave edin. Ateşin üzerinden alın ve karışımı soğumaya bırakın.
- Malzemeler özleşene kadar karışımı yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle şekil verin.
- Kroketleri önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa bulayın.
- Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın. Kroketleri altın rengi olana kadar kızartın.
- Kızaran karides kroketleri havlu kağıt üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- Sıcak servis yapın ve afiyetle yiyin!
Püf Noktaları:
- Unlu karışımı kısık ateşte pembeleşinceye kadar pişirin.
- Karidesleri doğradıktan sonra karışıma ekleyin ve ateşten almadan önce iyice özleşmelerini bekleyin.
- Kroketleri kızartmadan önce çırpılmış yumurta ve galeta unu ile bulayın, bu sayede dışı kıtır kıtır olacaktır.
