Mücver denince çoğumuzun aklına kabaklı mücver gelir, ancak soğanla da harika bir mücver hazırlayabileceğinizi biliyor muydunuz? İşte bu lezzetli tarif, klasik mücverin farklı bir yorumuyla sofralarınıza renk katacak. Özellikle sıcak yaz günlerinde hafif ve ferah bir atıştırmalık arayanlar için ideal olan soğanlı mücver, pratik hazırlanışıyla da dikkat çekiyor. İşte, soğanın eşsiz lezzetiyle buluşan bu nefis tarifin detayları:

Malzemeler:

  • Yarım kg soğan
  • Yarım kg un
  • 1 demet çok ince kıyılmış taze nane veya 2 yemek kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Alabildiğince ılık su

Kızartmak İçin:

  • 1 çay bardağı ayçiçek yağı

Hazırlanışı:

  1. İlk olarak soğanları ayıklayın ve yarısını çok ince dilimler halinde kesin. Geri kalan soğanları rendeleyin.
  2. Geniş bir kabın içinde soğan dilimleri ve rendelenmiş soğanları, un ile karıştırın.
  3. Ardından ince kıyılmış taze nane veya kuru nane, tuz ve karabiberi ekleyin.
  4. Karışımın üzerine azar azar ılık su ekleyin ve bir taraftan çatalla karıştırarak hamur kıvamı elde edene kadar su ekleyin.
  5. Boza kıvamında akıcı bir hamur hazırladıktan sonra, bir tavada 1 çay bardağı ayçiçek yağını ısıtın.
  6. Yağ kızdığında, bir yemek kaşığı yardımıyla hamur karışımını tavaya dökün. Bu şekilde tüm tavayı hamur parçalarıyla doldurun.
  7. Mücverleri altın rengi olana kadar kızartın, ardından fazla yağını emmesi için kağıt havlu serili bir tabağa alın.
  8. Soğanlı mücverleri sıcak ya da soğuk olarak servis yapın.

Soğanlı mücver, özellikle çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak bir lezzet. Afiyet olsun!