🌟 Yılbaşı Sofralarının Vazgeçilmezi: Ev Yapımı Panetone! 🍞✨
Bu soğuk kış günlerinde, sıcacık bir mutfakta harikalar yaratmanın zamanı geldi! 🎄 Yılbaşı ruhunu evinize taşıyacak, aromasıyla büyüleyen ev yapımı Panetone tarifimizi denediniz mi? 🍊🍋
👩🍳 Kuru üzüm, kıyılmış portakal ve limon kabukları ile dolu bu leziz İtalyan tatlı ekmeği, her lokmada sizi tatil havasına sokacak. Sadece birkaç adımda, bu geleneksel lezzeti kendi mutfağınızda yaratabilirsiniz! 🥖
👉 Haydi fırınlarımızı ısıtalım ve bu özel lezzetin keyfini çıkaralım! 🎉
Panetone Tarifi (8-10 Kişilik)
Malzemeler:
4 su bardağı un
1/2 su bardağı ılık süt
100 g tereyağı, eritilmiş
3/4 su bardağı şeker
2 büyük yumurta
1 paket kuru maya (yaklaşık 7 g)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı vanilya özütü
1/2 su bardağı kuru üzüm
1/4 su bardağı kıyılmış portakal kabuğu
1/4 su bardağı kıyılmış limon kabuğu
Yapılışı:
- Küçük bir kapta mayayı ılık sütte eritin.
- Büyük bir karıştırma kabında un, şeker ve tuz karıştırın.
- Eritilmiş tereyağını, mayalı sütü ve yumurtaları unlu karışıma ekleyin.
- Hamuru iyice yoğurun. Yumuşak ve elastik bir kıvam alana kadar yoğurun.
- Hamura vanilya özütü, kuru üzüm, portakal ve limon kabuklarını ekleyin.
- Hamuru hafifçe yağlanmış bir kaba alın, üzerini örtün ve sıcak bir yerde 1-2 saat mayalanmaya bırakın.
- Hamur iki katına çıktığında, tekrar yoğurun ve panetone kalıbına yerleştirin.
- Kalıpta 30 dakika daha mayalanmaya bırakın.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.