Tavuk ve Hindi Yemekleri

Yoğurtlu Kızarmış Tavuk Tarifi

Yoğurtlu Kızarmış Tavuk – Misafirlerinizi Etkileyecek Bir Yemek

Bu tarif, çıtır çıtır kızarmış tavukların yoğurtlu sos ile buluştuğu lezzetli bir yemektir. İşte yapılışı:

Malzemeler:

  • 1 kg tavuk (bütün veya parçalara ayrılmış)
  • 150 gr yoğurt
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 2 diş sarımsak, ezilmiş
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1/2 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Taze nane veya dereotu (süslemek için)

Hazırlık:

  1. Tavuğu yıkayın ve iyice kurulayın. Tavuğu alacak büyüklükte bir kaba yerleştirin.
  2. Yoğurdu 150 gr olarak bir kenara ayırın. Kalan yoğurdun üzerine sıvı yağı, limon suyunu, ezilmiş sarımsakları, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak yoğurtlu marinatı elde edin.
  3. Marinatı tavuğun üzerine dökün ve tavuğu buzdolabında en az 8 saat boyunca marine edin. Zaman zaman marinatı kaşıkla tavuğun üzerine gezdirin.
  4. Ertesi gün fırını 190°C’ye ısıtın.
  5. Tavuğu bir güveç kabına veya fırın kabına koyun ve üzerine marinatı dökün. Güveci kapatıp tavuğu 1,5-2 saat fırında kızartın. Tavuğa bir şiş veya çatal batırıldığında berrak bir su akmalıdır. Kızartma süreci boyunca tavuğun üzerine ara sıra marinattan sürün.
  6. Tavuğu güveç kabından çıkartıp sıcak tutun. Kabın içindeki suları bir tencereye dökün. Geri kalan yoğurdu da ekleyip hızlıca çırpın.
  7. Eğer pilav ile servis yapacaksanız, tavuğu pilavın üstüne koyun, üzerine yoğurt sosunu gezdirin. İsteğe bağlı olarak taze nane veya dereotu ile süsleyip sıcak olarak servis yapın.

Aşçının Önerisi: Eğer güveceniz varsa, bu tarif için idealdir. Tavuğu güveç kabına koyup üzerine marinatı döktükten sonra üstünü kapatıp soğuk fırına koyun. Fırını 220°C’ye ayarlayın ve tavuğu bir buçuk saat boyunca kızartın.

Dikkat: Yoğurt sosunu kaynatmayın, aksi takdirde kesilebilir.

Bu Yoğurtlu Kızarmış Tavuk tarifi, misafirlerinizi etkileyecek ve damaklarını şenlendirecek bir yemek seçeneğidir. Afiyet olsun!

Comments are closed.

SHOPPING BAG 0